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丽江龙记斑鱼庄-斑鱼清汤大锅

斑魚云南人叫乌鱼、黑鱼，广西人叫斑鱼湖南人叫财鱼等，主要来自湖南洞庭湖为典型的凶猛肉食性鱼类，素以小鱼、小虾为食肉質细嫩，香味独特清汤斑鱼片，片薄无刺刀工上乘，不怪不腻配方独特，肉美汤鲜驻容养颜，在我国南方地区一向被视为滋补珍品
吃法：龙记斑鱼一鱼三吃：一吃先喝汤，二吃涮鱼片三吃鱼片刺身。

丽江龙记斑鱼庄制作的均为现场现杀活鱼制作而成其锅底用魚头鱼骨鱼尾加以猪骨清汤熬制而成，无任何添加剂汤味鲜美，其涮制的鱼片薄如蝉翼鱼肉鲜嫩爽滑，口感弹劲十足