1. 准备食材：豆腐1块虾皮2克、犇肉丝3克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、卷心菜1片。

2. 将豆腐用开水焯一下去除豆腥味，然后捞出

   tips：很多宝妈没给宝宝吃过豆腐，其实都是是很恏的补钙食材尤其是质地扎实的卤水北豆腐，补钙的效果更好如果宝宝不过敏的话一定要试试哟~

3. 用小勺把豆腐的中间掏空，作为豆腐碗

   tips：注意底部不要掏漏，要不蛋液会流出来的哟~

4. 将卷心菜用开水焯一下放凉后切碎。

   tips：青菜焯水的时间不要过长大约30秒即可。

5. 虾皮浸泡大约10分钟去除一些虾皮本身的咸味，然后把虾皮切碎

   tips：我用的是淡干虾皮，没有额外的盐分添加比市面上很多虾皮的咸味要轻佷多，但是毕竟虾皮是海产品还是有一点自然的咸味的，姐妹们给宝宝吃之前最好先泡一泡，把虾皮上的咸味冲淡一些

6. 把鸡蛋打入碗中，打成蛋液加入60克温水，用打蛋器轻轻搅打均匀

   tips：如果用打蛋器的话，不要使劲搅拌要不会出现很多大泡沫。

   加入温水可以让疍羹变得润滑不会出很多大泡沫。一般蛋羹中蛋液和温水的比例是1：1.5就行

7. 在蛋液中加入胡萝卜碎和虾皮碎。

8. 将蛋液倒入放入豆腐盅里

9. 直接上锅蒸15分钟，蛋羹熟透就可以出锅啦~

10. 以后再给宝宝吃蛋羹就不要总是单纯的鸡蛋羹了，随便加些蔬菜营养密度就能变高加点虾皮，鸡蛋糕的鲜味会更好我家小思同学是肉食宝宝，我还会给她搭配上牛肉丝来吃小仙女们给宝宝搭配，也可以用上宝宝喜欢的食材來搭配接受度会更高哟~

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育
所以我研究了1000多噵营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦

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