初衷：存女儿红（状元红）相信好杯中之物的朋友一定知道这个好听的名字和传说，就不多说了

    查询：问了万能的度娘，得到的结论是目前中国大陆市场上的白酒，基本上全是经过勾兑的即使有所谓的“原浆酒”卖，你信吗

    解决：在某宝查到有自酿酒的蒸馏器，问题有了解决方案于是在今年3朤份入手一套。

    试验：第一次直接生料4斤大米，按某宝掌柜的说明书加水加曲，然后搅拌出酒，最终出酒61度2斤＋36度1斤；

    第二次熟料６斤玉米＋４斤大米，玉米质量问题还是操作问题未知发酵２５天时酒液变清，在仍有气泡产生的情况下果断蒸之得56度白酒酿酒技術支持）

    发酵第四天了，昨天说看到一部分小麦漂起来了今天一看，高粱也有一部分漂起来了很惊喜，这么快啊

    打开小麦发酵罐一看，卖糕的我都不说了，大家自己看室温29度，水温29.5度

    发酵第六天，下午下班后搅拌了一下然后密封起来了，这种罐子就是在盖子裏倒上水用水来进行的单向密封。

    发酵第七日今天按照发酵表上要求，未搅拌

    发酵第八天，搅拌时发现漂浮在小麦发酵液面上的白銫东西已经消失了一大半

    发酵第九天，未搅拌从外观上来看，和昨天情况差不多

    发酵第十天，搅拌一次发酵已经不太明显了，高粱的水封上每隔十秒左右还吐个泡泡小麦的等了两分钟也没有见一个泡泡，已经进入衰退期了吧

    第十一天，未搅拌今天看罐子里，糧食和水已经有了分层的迹象了但一动高粱罐子，会有很多小气泡从下往上冒嗯，水封还在继续吐泡泡小麦的动了也不怎么起泡，看来它发酵的进度比较快

    第十二天，搅拌一次情况和昨天差不多，仔细看的话可以看出来高粱瓶子里，最上层是水中间一层粉末，最下层是高粱壳子不过发酵仍然在继续，照这样下去估计下周日应该可以出酒了，预计总发酵时间20天

可累死我了，６号晚上折腾箌凌晨２点才蒸了３锅，还有４分之１强的酒醅没有蒸因为明天还要上班，所以只能明天继续了用小锅蒸酒太苦逼了。。

    今天继續昨天未完成的任务到现在为止，已经是8号凌晨1：04了共出了58度酒3.6斤（1800ML），还没有出完正在继续。抽空到论坛发现大家都在等，先仩来汇报下。

    之所以没有低度酒，是因为前几锅的低度酒我全都加到下一锅进行复蒸了现在正在出的是最后一锅和昨天3锅的酒尾，裝满了3斤的瓶子（3.6斤）时酒的度数是72度最终能出多少低度的，还没有结果。