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　　推荐过年寓意吉祥菜：

　　原料：菠菜汁面团一份、肉糜、雪菜、香菇、竹笋、白煮鸡蛋、姜一块、干辣椒适量、盐、五香粉、生抽、白糖、鸡精

　　2.面团搓条切伍份圆柱体。

　　3.圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝

　　4.捏个边出来，稍微宽一点从口那里也捏个边竖起来。

　　5.用筷子把两个边囷在一起成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形

　　6.开水上锅，蒸八分钟蒸的时候炒咸菜。

　　7.雪菜笋，香菇切丁焯水捞出挤干备鼡蛋白切丁。

　　8.锅里放一点食用油把猪肉糜煸炒微黄。

　　9.放入姜末干辣椒圈，五香粉煸炒出香味，放一汤匙生抽半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。

　　10.倒入雪菜笋，香菇蛋白，兑半碗水调入盐，小火煨一会大火收汁即可出锅前放鸡精。

　　11.蒸好的窝頭蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边中间装菜即可。

　　材料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、葱姜、香菇、面包糠、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉

　　2.鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接著再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用

　　3.猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒

　　4.将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。

　　5.双手用水打湿手将鸡蛋包入肉馅内。

　　6.两手左右交替摔打将