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时间：2018-10-18 07:18
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材料：小排骨适量 土豆
调料：生抽、老抽、白砂糖、料酒、辣椒酱
1：小排骨洗净沥干，剁成小段土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
2：锅上火，热锅凉油等油热了，放入姜片爆香。爆炒排骨炒干水分和腥气。放入生抽老抽，白砂糖和酒翻炒几下，再加一点水(表加太多,)
3：放入土豆，可以先盖上锅盖焖一囧放适量呢辣酱，拌匀加点水，然后就焖吧！等土豆烂了大概是20分钟左右就可以了,最简单就是时间差不多自己夹点试试. 土豆不要先過油，味道容易进去
材料：茄子、面糊（面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀）、番茄
调料：生抽、老抽、白糖、蒜瓣
1：把茄子切成四條放到糊糊里挂上面浆，同时做锅放油加热。开始煎茄子
2：把茄子条儿放入油中，用筷子翻个直到煎到几个面金黄色。因为有面糊所以茄子不会烂掉。
3：把生抽（增加咸味）老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀把蒜瓣放入爆香，放入番茄等番茄出汁，倒进剛才调好的调料把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了怎么样啊？热气腾腾的好香啊！
调料：花椒葱姜蒜适量、醋、盐
: 1、土豆去皮洗净，切成细丝洗去淀粉(就是拿水泡哈)，控水；
2、大勺入油用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出再放葱、姜丝、蒜片炸一下，隨将土豆丝下勺翻炒加醋、盐炒熟出勺。
材料：带皮的猪后臀肉400克
调料：青蒜少许，菜油50克料酒10克，精盐4克白糖5克，味精4克葱薑10克，郫县豆瓣酱75克甜面酱30克。
做法：先把猪肉放进汤锅里用旺火煮至七成熟时，捞出晾凉，切成83厘米长1.7厘米宽的大片。
把锅烧熱留底油把肉片放入煸炒，待肉片卷起放入葱姜炒香，加料酒、甜面酱、豆瓣酱、精盐、味精、酱油最后加入青蒜，炒匀后装盘即可。
材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒 调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。
作法∶ 排骨先川烫过去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮改小火，先烧半小时 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出撒胡椒粉少许，即可食用
重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦油少，口感嫩价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃但不能切太小块，用手撕成片状靠火候煮软的口感较好
主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆
调料：盐、鸡精、白糖、料酒
1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两個鸡蛋加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；
2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下再加适量的水，放藕块和少量嘚桂圆将锅调至褒汤档；
3、等汤煲开后，用手把肉馅氽成丸子放进锅里熟后加少许盐出锅即可。
特点：汤味可口、肉质鲜美色泽鲜豔。
主料：白萝卜500克 猪排骨（猪肋排）500克
调料：大葱15克 姜10克 盐10克 料酒20克
1. 白萝卜洗净后去皮切块；
2. 排骨洗净后切块；
5. 锅内加入800毫升清水放叺白萝卜块，煮沸；
6. 倒去汤水盛出白萝卜备用；
7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨用中火炖半小时；
8. 放入白萝卜、葱结、姜片，继续用中吙炖15分钟后放入盐和料酒即可
贴士：冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜性凉味辛、甘，可消积化痰、宽中下气； 排骨性平味甘可补脾胃、益氣血、强筋骨； 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化
