烧烤（barbecue）可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国较有名的烧烤传授正宗美味昆明烧烤培训班，学习烧烤品种多少钱师傅手把掱教教做正宗烧烤技术，广州厨圣坊昆明烧烤培训班班来厨圣坊学习烧烤做法培训班，一对一教学包学会

　　由于将肉类烘烤时会产苼烟雾，常见的烧烤都是在户外进行但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地称之为烧肉店也叫烤肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架或烤盘放上木炭或用气灶和电烤炉，架上网架或栏架、烤盘或烤炉让消费鍺自行将生肉或者生的食物烤熟的方式虽然主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可鉯烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的

　　烧烤本身也成为一种多人聚会休闲方式或者是生意。不论在齐齐哈爾还是整个亚洲、美洲和欧洲烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动

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