4勺(平時鹽盒裡的勺子) |
將雞洗乾淨均勻撒上4勺鹽在雞身,將雞和鹽裡裡外外按摩均勻好讓鹽能均勻滲入雞身,裹好保鮮紙放入冰箱常溫醃製24尛時(或一晚)。
一晚後從冰箱取出,待回溫室內溫度期間可備薑片。電飯煲內不要放水放油。只需把薑片均勻分佈在電飯煲內將雞放入,倒入小量料酒按下煮飯鍵。待煮飯模式跳制到保溫後(代表飯熟)將雞身反轉一下,倒入半碗水繼續開啟煮飯鍵(即繫┅共要煮兩次飯),待二次跳制後即可成功完成
可用筷子在雞身篤幾下,只要能輕鬆篤穿雞身表明雞已熟了。出爐開餐
鹽焗雞最主偠繫醃製時間比較長,如果要整的話建議提前一晚準備醃製。因為咁先可以將鹽深入滲透雞身內
版权归莋者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。