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南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一,其特征主要体现在:体躯高大力强持久,肉质细香味浓,大理石花纹明显皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种黄色为主,而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳

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玄妙观斋菜是南阳市玄妙观的一道汉族素食名菜,选料严谨、广泛主、辅料都必须是真素,既选天南海北之珍品又充分利用本地的各种土特产。蔬菜对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作,做出的肴撰悦目香口色香味形俱佳,又质素形葷非常逼真。玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新烹调技法不断提高,名菜佳肴逐步增加

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