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材料：糯米500克板油丁100克，白油100克白糖200克，糖桂花15克

1.将糯米淘洗干净后，放入盆中冲入50°c左右的热水，浸泡2小时待米粒泡胀后取出，沥干水研磨成糯米粉。

2.将糯米粉放入盆中先加白糖，白油冷水400克调和。

3.后加板油丁糖桂花拌匀成粉糊。

4.取盘子一只抹上白油，倒入粉糊上蒸锅加盖，用旺火蒸约45分钟

5.揭盖撒上玫瑰花，再蒸5分钟取出待冷透后用刀切成小菱形装盘即成。

材料：糯米和豆馅各250克红糖和青红丝各适量。

1.将糯米淘洗干净浸泡2小时，入锅加适量水置火上 焖熟。

2.蒸笼内铺好湿布将蒸好的糯米饭和豆馅按糯米，豆馅糯米的顺序铺好，再盖┅层湿布用手拍平。

3.置锅上蒸1小时左右

4.出笼后撒上青红丝和红糖即可食用。

材料：糯米500克熟面粉50克，麻仁50克瓜子仁50克，绵白糖250克红色素少许，青红丝水适量。

1.将糯米淘洗干净用水浸泡3小时，沥去水上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂摊凉

2.将麻仁用走槌碾碎，加入绵白糖150克瓜子仁，青红丝拌匀成馅

3.在案板上撒点熟面粉，将捣烂的糯米揉成团用木板压平成长方形，再用刀切成同样大小的两塊

4.先将其中的一块铺上拌好的馅，然后把另一块放在糖馅上压平再在上面撒上用红色素搓匀的糖粉100克，用刀切成块即可

材料：糯米250克，豆沙馅100克绿豆蒸糕75克，白糖100克

1.绿豆蒸糕洗净，入开水锅煮至八成熟时用漏勺捞出控干，然后用刀拍碎成豆渣

2.将糯米洗净，浸泡2小时后放入盆中加水蒸成糯米饭(稍软一些)

3.在案板上铺一块洁净的湿白布，将一半豆渣铺在底部一半糯米饭倒在豆渣上，摊平整

3.再將剩下的豆沙馅铺在饭上，最后将剩余的饭铺在豆沙上摊平。

4.面上撒匀剩下的豆渣晾凉后切成块，撒上白糖即可食用