咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：1 1将洋葱和香芹茎放入锅内中火翻炒至洋葱软嫩略带焦糖色

咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：2 2同时另取锅子将羊肉煎至各面略带焦糖色，锅子要热否则肉不易上色且会出水，如果出水较多就盛出放置一会儿等待水分出干，稍候再重新煎过

咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：3 3将煎好的羊肉放入锅内，入咖喱膏、番茄、胡萝卜充分搅拌，盐调味沸腾5min，随后慢炖至羊肉软嫩即可

咖喱羊肉和两个小菜的莋法步骤：4 4将坚果干烤至略带焦糊，冷却使其酥脆使用研钵捣碎，但不要太碎留有一些小颗粒最好。

咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：5 5肉快炖好的时候准备快炒蔬菜的料洗净蔬菜后脱水，相信我脱水会让你的蔬菜有真正“快炒”的味道。再者蔬菜是主角的话，能鼡有机的就用有机的味道实在大不同。

咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：6 6平底锅内热油至略微起烟撒入培根和拍扁的蒜瓣煎至焦糖色，会有浓郁的坚果香保持中高火力，放入红椒15s后放入撕碎的卷心菜，一撮盐一撮黑胡椒翻炒至卷心菜边缘略带焦糊，淋入balsamic vinegar等待酸氣散去即可盛盘。

咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：7 7同样洗干净菠菜后脱水，热油至略微出烟入蒜蓉，5s后入菠菜一撮盐，翻炒至菠菜趴下即可

咖喱羊肉和两个小菜的做法步骤：8 8将坚果碎拌入羊肉中，撒上香菜或者欧芹看你喜欢，来碗白饭上桌吧！