人民网讯 据台湾“中央社”报道台湾“消保协会”8日公布近期抽查南部各卖场、传统市场的熟食大肠多少钱一斤杆菌群、大肠杆菌超标情况，不合格率达15%至37%高雄市卫苼局表示，将择期复查严加把关食安。

台湾“消费者保护协会”近期前往台南、高雄、屏东地区随机抽样48家熟食店包括连锁大卖场、傳统市场、黄昏市场等，送私人检测机构SGS分别检验大肠杆菌及大肠杆菌群是否符合卫生法规标准。

台湾“消保协会”8日举行记者会公布抽验结果指出这次台南抽查14件、高雄26件、屏东8件，结果台南有3家不合格不合格率21%；高雄4家不合格，不合格率15%；屏东3家不合格不合格率37%。

这次受检的所有业者大肠杆菌群不合格率20.8%，大肠杆菌不合格率14.5%

台“消保协会”强调，这项抽样过程严谨先到店家购买熟食样本，再依序放入保冰袋、放入隔离夹链袋、编号、放入车上冰桶一路让检体在摄氏7度以下保鲜送验。

台“消保协会”指出大肠杆菌群及夶肠杆菌若超标，可能与保存方法与制作过程的卫生环境不佳有关；这次采样过程发现部分业者落实食品卫生保存，如熟食放入有橱窗苴控温的设备内取餐夹子也定时清洁消毒。

台“消保协会”副秘书长徐邦瀚说协会已将相关检验资料行文台南、高雄及屏东县卫生局，建请依规处理及后续改善查核并呼吁业者重视熟食温度控管，让消费者吃得更安心

他提醒，已煮熟的食物若长期接触空气及开放式陳列容易腐败，购买时应注意

针对“消保协会”这项抽检结果，高雄市卫生局指出将依协会提供资料择期复查，严加把关食安

(责編：刘洁妍、杨牧)

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