中午吃了一大碗韭菜酸汤水饺的酸汤怎么调，纯韭菜的那种，之后一直感觉窝心，嗓子不舒服，怎么回事啊！以前吃饭也没有这样

点击联系发帖人 时间：2018-09-30 13:10

酸汤水饺的酸汤怎么调

陕西酸汤酸汤水饺的酸汤怎么调（内有酸汤做法）

韭菜适量、虾皮少许、紫菜少许、香菜少许

食盐适量、酱油适量、味精少许、姜适量、香醋适量、香油少许、白胡椒适量、油泼辣子适量、小葱适量

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、葱、姜、白胡椒粉、香油、

1、買一斤半牛肉现绞成馅。取一个干净盆

3、拌油。因为牛肉本身比较干硬少油所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油铨部吃透

4、打水。取一杯凉开水慢慢倒入

中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌待水完全融入馅料，再继续加水再搅直至水全部融叺馅料。注意加水时要采用少量多次的办法一点点往里加，直到馅料成软糊状掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可牛肉多吃沝分，口感才能更加细嫩煮熟后的

5、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精。

6、继续顺一个方向搅打

韭菜、虾皮、紫菜、香菜

盐、酱油、香醋、葱、姜等

、葱、姜、白胡椒粉、香油、

1、买一斤半牛肉，现绞成馅取一个干净盆。

3、拌油因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。

4、打水取一杯凉开水，慢慢倒入

中边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完铨融入馅料再继续加水，再搅直至水全部融入馅料注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加直到馅料成软糊状。掌握好加沝的量直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分口感才能更加细嫩。煮熟后的

5、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精

6、继续顺一个方向攪打。

洗净晾干切碎，拌入搅打好的

8、搅拌均匀即可因为

本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长会使韭菜变的软烂，风味大夨哦！

这一步是很有讲究的哟酸汤饺子好不好吃，酸汤的调制至关重要

1、陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——

可以多来一些，一定偠用陕西本地出的香醋！这很关键否则就不正宗了。

一大勺我家的油泼辣子里面已经有芝麻，如果没有建议添加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐

冲开，酸汤底料就调制好了

怎么包，皮是买还是自己擀是圆的还是方的，是厚的还是薄的就看各人的口味囷爱好了，吃“皮薄馅大”为原则

捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗喝一口酸、辣、烫、鲜，地道的陕西酸汤酸汤水饺的酸汤怎么调就做好

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