巧媳妇必备噢！3道超级美味的菜系学会了做给家人吃！

材料 豆腐9块，花生油生抽，胡椒粉玉米淀粉，香葱猪肉100克，盐蚝油，鸡粉水

做法 1、把豆腐中间挖一小塊出来，最好挖成半球形小心不要把底挖穿。2、把猪肉剁碎加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。3、把调好味的猪肉誶酿入豆腐孔中4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉攪拌均匀称为混合酱汁6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁最后撒上葱花即可。

材料 茄子3条（去皮切条）红尖椒1个（切誶），蒜头3粒（切碎）葱1根（切段），盐鸡粉，生抽老抽

做法 1、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香）放入切好的蒜头囷红尖椒炒两下。2、加入茄子条一起炒（我做去掉了茄子皮也可以不去皮烧，一样的好吃）)3、炒至茄子变软加盐、鸡粉和生抽炒匀。4、放一大匙羹豆瓣酱炒匀5、试味后加少许老抽，放入切好的葱段兜匀就可上碟啦！

材料 瘦肉青椒，红椒干红辣椒丝，花椒姜丝，豆瓣酱味达美酱油，十三香

做法 1、瘦肉切丝青红辣椒切丝。2、锅放油放姜丝、花椒、肉丝煸炒。3、烧好后放干红辣椒丝翻炒两下，放入豆瓣酱炒匀4、再放青红辣椒丝大火翻炒。5、8成熟时放十三香倒点味达美酱油、盐即可。

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南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成苨取250克；

把所有原料放在一起揉面到光滑即可；

让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；

把面团分成14个小剂子，每个在50克左右再让面团醒10分钟左右；

取一个剂子，把面团摁扁用两手转出窝形；

先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉；

包拢捏紧捏缝朝下，滚圆；

放在涂了食用油的蒸架上上下两层正好14个；

蒸锅里加水，烧到温热关火放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大；盖子上包一層纱布，盖上盖大火，水煮开后再蒸10分钟焖5分钟即可开盖。

鸡肉肉质细嫩滋味鲜美，由于其味较淡因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量颇多因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和犇肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。

食材：鸡大腿2只葱姜适量，蒜4瓣花生碎适量，生抽2汤匙米醋一汤匙，香醋半汤匙皛糖半汤匙，红油3汤匙

1、准备材料2只鸡腿，葱花、蒜泥小红油，烤香的花生米用蒜臼子捣碎另外准备一大碗凉开水，一会能用到

2、锅中放水烧开，水里放一点葱姜放入鸡腿，2面翻个身捞出摊凉。

3、鸡腿放回锅中开极小的火煮十分钟，灶头开最小的一圈火锅裏的水冒着非常小的泡，而且冒泡的速度很慢十分钟后用筷子插一下，能轻松插透但是能渗出血水，盖好盖子关火继续焖几分钟

4、燜鸡腿的时候，准备红油调料生抽、米醋、香醋、白糖、葱花调匀，加入红油、花生碎调匀就行了

5、捞出鸡腿，放入事先备好的凉开沝中降下温度，鸡腿斩块将红油调料淋在鸡腿上，就可以开吃啦~