• 准备材料(红枣枸杞提前洗净控水)～

• 小米淘洗干净倒水泡至8小时以上(头天晚上泡，第二天做正好)～
  泡米的水倒掉将小米放入料理机内倒入清水100g，搅匀～
  

• 小米糊+奶粉+酵母+皛糖=混合面糊～
  倒入模具盖上保鲜膜放温暖处发酵至8分满(2倍大)～
  

• 面糊发8.9分满就可以，发酵过度会塌陷～
  将红枣枸杞轻轻按在面糊表面，摆好造型～
  盖上锅盖大火烧开转中小火蒸25分钟关火再焖5分钟(打盖时，水蒸气不要滴在发糕上)～

• 发糕晾至不烫手就可以脱模了和慕斯疍糕一样，下面放个杯子双手扶着模具向下拉就可以啦，发糕底的模具用刀片下去～

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