为什么说不是所有的小麦胚芽都能食用

一、大家都知道小麦胚芽是小麦营养的集中点。然而我国种植的小麦都使用化肥、农药（部分进口的小麦胚芽也使用化肥农药）如果土壤含有化肥、农药、重金属及其有害物质被小麦吸收后有害物质也集中在小麦胚芽中，如人食用了这种小麦胚芽不但不能补充营養反而对身体有害

现在我们看一下小麦打农药的时间表，就可以知道我们吃的小麦几乎终身“吃药”

1、冬前化学除草若有麦蜘蛛或蚜蟲发生可兼治；
2、返青期防治纹枯病，若有麦蜘蛛或蚜虫发生可兼治；
3、高秆易倒伏品种，拔节前（2月底—3月初）喷药化控；
4、拔节—孕穗期间根据病虫发生趋势，酌情防治；
5、抽穗期开始重点防治赤霉病；
6、灌浆期以防治蚜虫和吸浆虫为重点

二、小麦胚芽极易酸败，在夏天纯的小麦胚芽一个礼拜可能就要发生酸败熟的小麦胚芽粉摄氏20度下保质期只有三个月，因而小麦胚芽的黄曲霉素生长速度是花苼等粮食的12倍大家都知道黄曲霉素是强致癌物。以前普通的小麦胚芽是面粉生产的废弃物只能用做饲料价格每斤只有1.5元。当人们认识箌小麦胚芽的是自然界中营养最全面的食物时有些人就用普通小麦胚芽充当优质无污染的小麦胚芽出售。我们食用了这种小麦胚芽会大夶增加患癌症的几率

三、因为小麦胚芽（包括小麦胚芽粉）极容易酸败，有些生产者为了防止小麦胚芽的腐败大多都加了防腐剂，同時为了遮盖普通小麦胚芽的奇怪的小麦胚芽味道很奇怪他们往往添加一些芳香剂和香精使小麦胚芽的小麦胚芽味道很奇怪有糕点香味儿（这不是小麦胚芽应有的小麦胚芽味道很奇怪），然而小麦胚芽（包括小麦胚芽粉）中的膳食纤维有清理肠道的作用在肠道停留的时间較长一些，肠道有机会吸收了大量的防腐剂和香精中的有害物质长期服用这种小麦胚芽（包括小麦胚芽粉），会损害肠道从而引发慢性腸炎甚至导致肠癌等疾病。所以说普通的小麦胚芽放了添加剂的远大于其他食品中添加剂的危害。

 芽熟粉20度以下保存只有3个月）

我在淘宝买的19块钱1100克吃起来小麥胚芽味道很奇怪苦的，也不知道能不能吃呢

如果变质吃了会怎么样