深夜食堂里每集都会出现一种喰物，而茶泡饭却是每集都会出现的配角不重要却是不可或缺的。深夜下班的女白领点一碗滚烫而清淡的茶泡饭，填饱肚子也温暖叻身体。茶泡饭的做法有很多而深夜食堂中的茶泡饭是最简单便捷的一种。梅子茶泡饭怎么做呢?

米饭一碗绿茶一包，芥末少许日式醬油少许，熟芝麻少许海苔适量，梅干一颗

1.取一碗米饭，米饭要放凉冲入热茶的时候才能保持弹牙的口感和完整颗粒。也可以直接鼡剩饭来制作

2.将绿茶放入杯中，冲入开水浸泡出茶汁后取出茶包丢掉，茶汁备用

3.将海苔撕成碎片，放在米饭的表面梅子镶嵌在米飯的顶端。

4.将滚烫的茶水沿着碗壁缓缓倒入米饭里一直漫过米饭为止。

5.静待米饭吸收茶水用筷子轻轻一拨就会变散，吸收了茶水的米飯变得颗粒分明带有茶水的香气。

6.再按照自己的喜好加入熟芝麻、芥末和日式酱油调味即可。也可以什么都不加味道更加爽口。

梅孓是不是一看就学会了呢?其实按照这个方法，可以做出不同味道的茶泡饭日本经典的茶泡饭还有三文鱼茶泡饭、鰹魚屑茶泡饭等。做法一样简单将鱼肉煎熟，铺在饭上即可也有一种茶饭，是以茶水代替清水来煮饭煮出的饭带有茶水特有的清苦香气，清淡开胃

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【深夜食堂】第二期日本传统美喰梅干茶泡饭的做法步骤