学正宗手抓牛骨头 这里教的正宗

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牛骨头的主料是猪棒骨和脊骨是东北的一道名菜。根据主料的不哃有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死其中又因为猪脊骨经燉煮后口感较为软糯而较受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（帶骨头的活肉）和每块骨头的块都很大（大约三两块酱脊骨就有一斤）而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻

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