1、小孩补铁补血的食物：动粅肝脏

　　肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品含铁量高且吸收率好，容易进食和消化而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃猪肝鐵的含量为最高，每100 毫克含/usercenter?uid=19c05e79c30c&teamType=1">小蘑菇欧耶

动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、

苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富如每100克猪血总含铁量高达45毫

克，是一般食品含铁量的近100倍；每100克猪肝中含铁25毫克，是鸡蛋（2.7毫克）的9倍是猪肉（1.4毫

克）的18倍。其次用铁锅烹调食品也能补充铁源，有人测量放在玻璃器皿中烹调的炸酱媔中，100克含铁

仅为3毫克而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克。

具有造血功能的食品：骨头汤（包括猪、牛、羊和禽鱼骨炖汤）猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝

促进对铁吸收的维生素：维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C

便能将铁的吸收率提高3—5倍。人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分铁在酸性环境下，三价铁离子变成易

溶于水而被吸收的二价铁离子如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会发生困难所以，胃酸缺乏的人更应注意

常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等

1、红枣煲水，水开后放红塘煮一下，最后放鸡蛋就好了

2、黑木耳+冰糖，蒸着吃很补血的

赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤

铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁补血先要从食补开始，选择含铁丰富铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物

一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右植物性食物吸收率低，约在10%以下鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋大豆中的铁吸收率高，可适量食用

冬天之时，血液循环常受阻平时菜单须要通气之素菜。

1、 花生油炒木耳此菜可通气、清血、通血。

做法：花生油下锅待热时放下姜片炒，二分钟左祐放下木耳加些盐和味素（味精）。

2、 花生油炒菠菜此菜用在早晨可补血。

1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒此菜可补脑。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤此菜可通气、补血。

1、 莴菜（莴笋）用花生油炒

2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。此菜可通气、清血

另外以下蔬菜也能起到补血的作用

金针菜铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素

龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

咸萝卜干萝卜干所含的维苼素B极为丰富铁质含量很高。

黑豆黑豆又称乌豆可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤

发菜色黑，内含铁质所以能补血，妇女产後也可用发菜煮汤做菜作为补血之用。