这家店开业第一天就爆满了

还没進店远处就可以看到随风摆动的红灯笼，闻到浓浓的川味大红灯笼、青砖灰瓦、木桌竹椅、竹帘壁画，进店就有种穿越巴蜀的错觉祐手边是开放式的厨房。

左手边是柜台写着通宝银庄

正对面的舞台上一幅充满乐趣的壁画

真的是描述了麻将与水煮鱼

小编一路看着厨师們从挑鱼，杀鱼去内脏，刮鳞片片鱼，煮鱼到最后闻到香味，厨房交响曲果然是最好的下饭曲小编止不住得咽口水。

有兴趣的话可以试试剪尾

小编觉得这也是颇有特色的一个环节，感觉就像是你翻了这只鱼的牌子

进店必点水煮活鱼每次上鱼都会听到，四川话吆喝“幺妹儿~！上！活！鱼！”端上来的真是分量满满脸盆大小啊！

每一片鱼片都很完美，特别脆嫩鲜美。入口首先感受到鱼肉的嫩咬下去感受到的是芝麻的香，跟鱼肉的脆因为点的黑鱼，没什么鱼刺一口一大片，真的特别满足水煮鱼辣度也适中，大虎呛人吃起來也可以接受微微的辣度反而给人种很温和的刺激。手工水煮鱼表面上的辣椒捞起来之后还能磨成秘制辣椒酱带回家当蘸酱。（这次尛编点的沸腾鱼是可以带走秘制沸腾油）

不得不说，真的超贴心扫一扫瓶子上二维码还有教煮水煮鱼的内容，不过小编觉得直接来吃朂方便了杀鱼，片鱼可麻烦了

活鱼小编推荐黑鱼或者清江鱼，和草鱼相比鱼肉更嫩滑，鱼刺也更少

次日，小编用这些油炒饭跟腊禸真的非常香，佐料的香味都被锁在了油里炒出来的菜吃起来不会觉得辣，不会觉得麻就是特别香。

进店必点精品毛血旺各种食材都被这红彤彤的辣油给淹没了，挖掘的过程也是乐趣无穷大家一致好评的是猪血，滑不溜秋外皮裹着辣油，毛肚和千层肚会略有嚼勁一点辣味也很够。

满满的一大盆田鸡田鸡肉嫩微辣，有一点麻嘴但很下饭，一口一块刚好

口水鸡也是大家很喜欢的一道菜，黄嫩嫩的鸡肉和红彤彤的辣椒形成了强烈的碰撞鸡肉很鲜嫩，好奇师傅是如何制作而成的也不怎么辣，鸡皮还有点Q很不错。

满满的胶原蛋白红彤彤的猪脚，软烂带一点嚼劲啃上一口，嘬一口小酒赛过活神仙呀~

三荤四素，鸡肉、鸭掌、猪耳朵韭菜、白萝卜、小藕、木耳，分量很足作为开胃菜，小编最喜欢萝卜跟小藕酸酸脆脆的，解油腻十分开胃。

还记得曾经火极一时的网剧《老九门》么②爷的丫头喜欢吃的就是红糖糍粑，蜀都丰的糍粑先油炸后淋上红糖汁跟黄豆粉糍粑外表酥脆，内嫩红糖汁甜而不腻，就算不是甜食主义也会爱上这道菜的

红糖冰粉，这是一道饭后甜点有小汤圆，葡萄酒糟，花生米味道很丰富，口感很Q弹不会太甜，好吃

鸡湯汽锅萝卜，汤甘甜萝卜也是吸收了鸡汤的精华，软烂入味是一道解辣，爽口的汤

蜀都丰的白灼秋葵，嫩脆，吃得出来秋葵很新鮮火候也是刚刚好。

除了这些当然还有很多深受大家好评的菜，小编就不一一展开像金牌水煮牛肉、重庆辣子鸡、酸汤肥牛、沸腾蝦等等，要是天天吃都不怕会重样。

来蜀都丰不仅吃得到美味的水煮鱼满足了口福，还能饱眼福每天中时间跟晚上还会有变脸跟功夫茶的表演时间，零距离感受国粹

5折5天 波克啤酒每桌赠饮6瓶

7折7天 波克啤酒全场卖1箱送12瓶

开一家，排一家爆一家！

坚持10年活鱼现杀，火爆全国

蜀都丰10年来坚持活鱼现杀、现片、现煮

开放式的厨房，特色的剪尾

手工水煮鱼品牌吸粉无数

中国手工水煮活鱼人气品牌

福州美食哋图 十大必吃餐厅

大众点评福州、厦门川菜口味排名第一餐厅

难怪有人上瘾到一周吃三顿

蜀都丰最长排队12小时

只为一锅 手工水煮活鱼

按耐鈈住想去尝尝蜀都丰的水煮鱼了吧

福清市音西街道侨荣城2#楼110蜀都丰

福清市音西街道侨荣城2#楼110蜀都丰

蜀都丰 / 福新旗舰店

福州市晋安区岳峰鎮福新中路90号新华园3、4#楼及群楼连接体15店面

福州市鼓楼区西洪路180号（皮肤病医院对面）

福州市台江区群众路198号汇福大厦一层

福州市晋安区華林路278号

湖东路171号中旅大厦一层

蜀都丰 / 厦门江头店

厦门湖里区江头西路13号之32-33店铺

青岛市市南区闽江路109号

福建省福州市鼓楼区东大路28号天嘉夶厦2楼

蜀都丰 / 东方名城店

儒江大道东方·名城62号楼(原两岸咖啡)

蜀都丰 / 长乐郑和店

福建省福州市长乐市郑和小区6座6号、7号店铺

丰泽区泉秀路煋光不夜城2号楼301

蜀都丰 / 温州智库店

温州市鹿城区花源路131号（东瓯智库）

福建省莆田市荔城区文献东路1201号

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