厨师长教你做卤海带豆腐皮,用这個方法,豆腐皮非常入味好吃
酒精灯上的蚂蚱 1'6"
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准备好材料豆腐皮切丝,尽量细一点豆腐皮用的是图上的一半,因为个人觉得豆腐皮少一点海带多一点好吃
切碎喜欢蒜味的可以切细一点,弄成蒜泥也成切这么大就是有点蒜味了
准备一锅水,烧开后放入豆腐皮不鼡太久基本上有沫沫出现就可以捞出了
再焯海带丝,两到三分钟捞出
捞出的海带豆腐皮放到搅拌盆里加蒜,盐醋,香油(一滴就好)芝麻等等。搅拌均匀
有辣椒的可以加辣椒辣椒油最好,家里正好有肉辣酱加了里面的油两勺,刚好染色辣味不重。
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