1.洗干净玻璃缸晾干水分。

2.将苹果洗干净然后沥干苹果表皮水分。

3.把苹果去核切成薄薄的一片片，不用去皮（一定）

4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。（我是比较囍欢这样放！^_^）一定要塞满哦如果是切成一片一片的话，因为苹果在之后会萎缩起来的哦就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上洅加上瓶盖子（防漏气）对了，记得贴上标签写上日期，这样就不会忘记时间了

出我意料，苹果很快的就渗出水分了才一个晚上呢，你看···（其实我在今天早上又加了一个苹果上去因为我看到苹果萎缩了好多，基本只剩下三分之二了啊！希望不会有影响！所以啊大家在开始的时候就要把握好量啊！）可以看到那个水痕到中间那里了吧。

5.接着就是等苹果的发酵了温度在25°左右的话，大概2-3天就開始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多高潮过后，气泡就会渐渐减少直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了试着打开盖子聞闻看有没有酒味，有了的话就说明第一阶段成功了

6.发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两個月听说苹果酒本身的酒精度不高，果酒的话酒精度不高是不好保存的要保存长久一些的话，最好在这个时候再加上点食用白酒（高粱酒）

听说那个剩下的苹果酒渣晒干之后也会很好吃的哦！