正宗四川泡萝卜的做法香辣萝卜卷的做法步骤图，怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-09-17 17:18

正宗四川泡萝卜的做法

“大鱼大肉再好吃都不及一盘蘿卜干更下饭。眼下正是做萝卜干的好时候怎样让萝卜干更脆更美味儿，都在制作技巧中快来试试吧！”

红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净

将头部和尾巴削去晾一晾，晾至皮上无水状态

将萝卜切成瓣儿也可以切成细条儿，不要太细就好太细晒干就縮没了

找一个盆子，最好是陶罐将切好的萝卜放进去

倒入适量的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后将萝卜揉搓一下

喜欢甜味儿的，这时候可以再加几勺白糖用手揉搓一会儿

揉搓好的萝卜放置继续腌制2天，注意勤上下翻几次2天后盆里会有很多卤水

晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒这样重复到没有卤水为止，你看我腌了满满一大盆晒干最后就这么一点儿了

晒到萝卜软软的干干的，盆裏的卤水也快没有了的时候为止

如果不希望储存太久则不用太干捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年则偠晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉装进密封的坛子里储存。

做好的香辣萝卜干用来佐粥、面条都是超级下飯的哦

萝卜干虽然下饭，然而咸菜吃多对身体还是有损健康的，尤其是香辣萝卜干食用太多会引起便秘，建议高血压、糖尿病、产妇、便秘、痔疮的人群勿食用

自制香辣萝卜干的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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正宗四川泡萝卜的做法泡菜好吃又下饭，怎么做出好吃的正宗四川泡萝卜的做法泡菜一起来了解一下吧。

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