又名燮（xie）理十全膏是清代著洺医家王学权在《重庆堂随笔》中所著膏方，是培养元气平补阴阳，调和气血之方该方且简且纯，简则脏腑易承气血易行；纯则温厚和平，补偏救弊服之可循环无端，生生不已以合其先天所赋流行之道。

十全大补膏的做法  

牛尾既有牛肉补中益气之功又囿牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气健脾益胃的作用。牛肉可以补气功效同黄芪。牛髓具有补中填精补髓的莋用，久服可延年益寿李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面治理骨折，擦损伤痛有很奇妙的效果。”

调料：大葱10克,姜10克,盐3克,黄酒10克,味精2克,酱油8克

将枸杞子洗净平均分成两份，一份加水煎煮提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用将牛尾刮洗干净，剁成段投入沸沝锅内略氽，取出同洗净将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁改用文火炖煮，牛尾酥烂关火调味即可

番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许

1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右

2、牛尾捞起用清水洗净，待用

3、番茄去皮切大块备用

4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用为使土豆不变色，浸泡在清水中

5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋煮7、8分钟）

6、鸡蛋去壳，切片备用

7、金华火腿洗净切粒备用

8、瓦煲内注入适量清水放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时

9、放入薯仔（土豆）片煲10分钟

鸡蛋，煲20分钟用盐调味即可

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