原标题：树上冒出的榕树蘑菇芽生吃酸到牙，炒菜特别香能吃3大碗米饭

在云南有种特色菜是用一种榕树蘑菇芽做成的。榕树蘑菇我们大家都知道就是根系特别发达嘚植物，还真没听说嫩芽也能吃的只听说过吃榆钱、槐花的，没想到榕树蘑菇也可以吃的

摘芽必须要摘很新鲜的，最好是1-2天冒出的嫩芽吃的时候准备一大锅水，烧开之后把榕树蘑菇芽倒进去煮一下大概三两分钟就好了，过一下水可以去苦味炒的时候熟的也快。

榕樹蘑菇芽特别酸跟大蒜辣椒一块炒，很下饭的

听当地人说，这种红色的皮可以生吃酸酸的很好吃。