亚麻籽吐司中种吐司的做法步骤图，怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-09-08 08:19

亚麻籽吐司

自从我做了这款土司之后我妈媽的面包最爱榜上。这款排第一到现在都没改变过
真的超爱吃超爱吃。我都不知道究竟做了多少条了
开始一次做一条后来就直接做两條或者做一个1000克的大家伙
妈妈吃的方法也很简单。切片的土司放多士炉里烤烤焦就可以了
亚麻籽吐司浸泡过后会有粘性
正因为有了粘性所以土司也有些许的弹牙。估计这就是我妈妈非常喜爱它的原因吧

-配方来自爱和自由-

亚麻籽吐司土司的做法

.除黄油外其他材料混合。揉臸扩展阶段加入黄油揉至黄油完全吸收。
加入浸泡好的亚麻籽吐司继续揉到完全阶段面团可以拉出薄膜，裂口出光滑
2.放入抹了油的盆Φ放在温度约为28°的地方开始一次发酵
3.一次发酵至两倍大。戳洞不回弹即可
4.分割成两份滚圆。改好保鲜膜放温暖的地方松弛15分钟
5.松弛恏的面团擀开两边向中间折起。再稍微擀平轻轻卷起。放入土司盒
6.将土司放在温度在38°做的地方进行二次发酵。注意，二次发酵的地方要放一碗温水哦增加湿度
7.发到7至8分满就可以加盖了。放入预热好200°的烤箱，烘烤大约40分钟
8.拉开盖子检查是否上色上色后即可取出放凉。
9时间到了还没有上色的。就适当的条高烤箱温度延长烘烤时间
土司不一定要顶出尖尖的四角。那样反而不好哦
相比小面包土司看起来简单。却是比较难做的
土司放凉后就可以切片了之后装袋冷冻起来。就可以保存15天左右了哦

参照这个菜谱大家做出 336 作品

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买了好多蓝莓一时吃不完，干脆做个鲜蓝莓吐司试试因为加了黑麦粉和全麦碎，所以不追求出膜了

蓝莓全麦吐司的做法

蓝莓用搅拌棒打碎，面包机和面先放一个雞蛋，然后倒入蓝莓碎汁
红糖块混合亚麻籽吐司干磨杯打碎成粉末
高筋粉，黑麦粉全麦碎，红糖粉亚麻籽吐司粉，混合均匀了
倒入粉类混合物顶端放酵母粉
面包机和面，面团成型了加入黄油
面包机里进行面团一发，然后取出排气整型，因为儿子醒了，没空拍照了
180℃上下火烤40分钟，一大一小2个吐司
切片，晾凉装袋冷冻，随吃随取

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“全麦粉富含大量的纤维能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养同时排除体内废物，清理大小肠达到健胃清肠效果，纤维素是治疗困扰很多人的便秘和减肥问题的绝妙良方另全麦不仅能提供人的生存能量，而且它所含营养素完美无缺是人人选用的营养美食。你可以根据自己的喜好及接受程度来調节全麦面粉所占的比例。”

亚麻籽吐司油全麦吐司的做法

将除亚麻籽吐司油以外的所有原料放入面包机揉面30分钟。

面团揉至光滑后加亞麻籽吐司油手工揉面至面团扩展。因为添加了一部分全麦粉所以面团很难揉至完全。放至温暖处等待发酵

面团发至2.5倍大，用手按壓排气

分成3份，滚圆后静置15分钟

取一份面团擀开，折叠

收口朝下摆入450克吐司盒中，等待发酵

吐司坯发至9分满，表面刷适量蛋黄液盖盖子。

烤箱预热180度中层，上下火烤45分钟

吐司烤好后立即脱模，我喜欢烧色浅点的吐司

亚麻籽吐司油全麦吐司成品图

因为麦麸会影响面筋的生成，所以全麦面粉较难揉到完全阶段在做全麦土司的时候，只要揉到扩展阶段就可以了

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