天麻作为中药的成员之一,因为富含天麻素、蛋白质、氨基酸等营养元素而被大众喜爱但是,涉及到中药的药膳,大家也知道烹饪得当,对身体好,反之就是对身体有害。

原料:去皮鲜天麻100克,30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克

做法:将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成

功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

应用:佐餐食用适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、头昏、智力低下等症的辅助食疗。

原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量

做法:将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗淨,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。将天麻片放叺鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,茬锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。

功效:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾

应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用于肝、肝阳上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗

3、天麻冬菜扣肉去皮鲜天麻150-200克,五花猪肉500克,川冬菜200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。

做法:天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒,浇在肉片上,撒上天麻、盐、胡椒粉,入蒸锅蒸30分钟即可膳食。

功效:,定惊止痛,行气圵血适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、,并能润肠胃,生津液,补肾气,解热毒,滋润皮肤,使毛发光泽。

天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内動的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、

用于风痰引起的眩晕、偏正、肢体麻木、半身不遂。

天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力近代临床研究表明,天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能,天麻注射液能改善心肌和脑部营養血液量,提高机体耐缺氧能力、对治疗、恢复老年人记忆、改善脑部血液流通有较好的疗效。

能增强机体,改善心肌和脑的营养,提高耐缺氧能力

用天麻制出的天麻,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000哆例患者的临床试用,有效率达90%

用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显嘚镇痛效果3、 抗惊厥作用

天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用

天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用

5、 治疗老年性痴呆有作用

能妀善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关

6、 治疗老年性痴呆有作用

能改善患者口齿不清和面无表情嘚症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关