“羊肉滋补外面吃很贵,自己莋也很美味还很实惠。”
买回羊肉剁好洗净,焯水冷水洗净。
羊肉放进电高压锅中加入拍扁姜,八角花椒,干椒料酒,香料切块萝卜,加水炖。上汽30分钟后捞出(剩下的羊肉萝卜汤已经是一道上好的炖汤。)
热锅冷油加入姜片,蒜瓣爆香加入沥干水嘚羊肉爆炒至羊肉干水。加50ml水盖上锅盖大火焖10分钟收汁。
加入长蒜段芹菜段,豆瓣酱柱候酱,蚝油大火翻炒色匀。大功告成!出鍋!
柱候酱和蚝油都很咸不用另外加盐了。
天冷了干锅羊肉味道好
羊肉过沝,煮出白沫取出洗干净。放姜蒜头和配料爆香,放羊肉加柱侯酱、腐乳,盐炒3到5分钟倒入高压锅加马蹄甘蔗,压15分钟
出锅,加入蒜段芹菜炒3到5分钟。也可加入干笋孜然香料更香。
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