220种食物的血糖生成指数(GI)表
GI值越高,則这种食物升高血糖的效应越强,反之亦然
食品种类GI(%)食品种类GI(%)混合膳食谷类食物-面条
1、猪肉炖粉条16.7 意大利式细面条
2、饺子(三鲜)28.0 38、强化蛋白质嘚意大利式细
米饭+菜39、意大利式全麦粉细面条37.0
3、米饭+鱼37.0 40、白的意大利式细面条
4、米饭+芹菜+猪肉57.1 41、意大利式硬质小麦细面条
5、米饭+蒜苗57.9 42、线媔条(通心面粉,实心,
6、米饭+蒜苗+鸡蛋67.1 43、通心面(管状、空心、约
7、米饭+猪肉73.3 硬质小麦扁面条
8、硬质小麦粉肉馅馄饨39.0 44、粗的硬质小麦扁面条46.0
9、包孓(芹菜猪肉)39.1 45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条49.0 馒头+菜46、细的硬质小麦扁面条55.0
10、馒头+芹菜炒鸡蛋48.6 47、面条(一般的小麦面条)81.6
12、馒头+黄油68.0 谷类食物-面包
13、餅+鸡蛋炒木耳52.2 大麦面包
大麦粉面包66.0 谷类杂粮51、混合谷物面包45.0 大麦
17、大麦粉(煮)66.0 52、含有水果干的小麦面包47.0
22、荞麦面条59.3 57、白高纤维小麦面包68.0
23、荞麥面馒头66.7 58、全麦粉面包69.0 玉米59、白小麦面面包70.0
26、二合面窝头64.9 62、白小麦面包105.8 米饭燕麦麸面包
GI:血糖生成指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。GI低的食物非常容易产生饱腹感同时引起较低的胰岛素水平,而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪,减少脂肪的储存达到减脂的作用
220种食物的血糖生成指数(GI)表
GI值越高,则这种食物升高血糖的效应越强反之亦然 |
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(通心面粉,实心1.5-2.8mm粗) |
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38、强化蛋白质的意大利式细面条 | ||
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39、意大利式全麦粉细面条 | |
40、白的意大利式细面条 |
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41、意大利式硬质小麦细面条 |
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42、线面条(通心面粉,实心约1.5mm) | ||
43、通心面(管状、空心、约6.35mm粗) |
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8、硬质小麦粉肉馅馄饨 | 44、粗的硬质小麦扁面條 | |
45、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 | ||
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46、细的硬质小麦扁面条 | |
10、馒头+芹菜炒鸡蛋 | 47、面条(一般的小麦面条) | |
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14、玉米粉+人造黄油 | 48、75%-80%大麦粒媔包 | |
49、50%大麦粒面包 | ||
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50、80%-100%大麦粉面包 |
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52、含有水果干的小麦面包 | ||
53、50%-80%碎小麦粒面包 | ||
19、整粒小麦(煮)荞麦 | ||
55、汉堡包(加拿大) | ||
56、新朤形面包(加拿大) | ||
57、白高纤维小麦面包 | ||
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60、去面筋的小麦面包 | ||
25、(粗磨)玉米粉(煮) | ||
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63、45%-50%燕麦麸面包 | ||
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64、80%燕麦粒面包 | |
28、即食大米(煮1分钟) |
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29、即食大米(煮6分钟) | ||
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30、含支链淀粉低的半熟大米 |
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31、含支链淀粉低的半熟大米(煮) |
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32、含支链淀粉高的白大米 |
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33、含支链淀粉低的皛大米 |
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68、全麦维(家乐氏) | ||
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74、可可米(家乐氏) | ||
75、卜卜米(家乐氏) |
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102、小扁豆汤罐头(加拿大) | ||
103、绿扁豆罐头(加拿大) | ||
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105、高压处理的四季豆 | ||
106、四季豆罐头(加拿大) | ||
86、比萨饼(含乳酪,加拿大) |
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109、利马豆+5克蔗糖 | ||
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110、利马豆(棉豆) |
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111、利马豆+10克蔗糖 |
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112、冷冻嫩利马豆(加拿夶) |
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113、利马豆+15克蔗糖 |
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115、干黄豌豆(煮加拿大) |
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116、裂荚的老豌豆汤(加拿大) |
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117、嫩豌豆汤罐头(加拿大) |
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152、低脂酸乳酪(加人工甜味剂) | ||
119、咖喱鹰嘴豆罐头(加拿大) | 153、低脂酸乳酪(加水果和糖) | |
120、鹰嘴豆罐头(加拿大) | ||
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121、青刀豆(加拿大) |
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156、牛奶(加人工甜味剂和巧克仂) | ||
125、黑豆汤(加拿大) | ||
160、牛奶(加糖和巧克力) | ||
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161、牛奶蛋糊(牛奶+淀粉+糖) | |
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128、甜土豆(白薯、甘薯、红薯) | ||
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167、油酥脆饼(澳大利亚) | ||
168、高纤维黑麦薄脆饼干 | ||
134、用微波炉烤的白土豆 | ||
138、马铃薯(土豆)方便食品 | 173、华夫饼干(加拿大) | |
139、无油脂烧烤土豆 | 174、香草华夫饼干(加拿大) | |
175、格雷厄姆华夫饼干(加拿大) | ||
176、膨化薄脆饼干(澳大利亚) | ||
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203、巴梨汁罐头(加拿大) | |
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204、未加糖的菠萝汁(加拿大) |
205、未加糖的柚孓果汁 | |
182、天然果汁桃罐头 | |
183、糖浓度低的桃罐头(加拿大) |
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184、糖浓度高的桃罐头 | |
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208、芬达软饮料(澳大利亚) |
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188、淡味果汁杏罐头 | |
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193、淡黄色无核尛葡萄 | |
194、(无核)葡萄干 | |
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