山东曲阜锅上世家麻辣烫麻辣烫

麻辣烫市场的特点： 麻辣烫虽未进大雅之堂却是在民间发展了千年的特色小吃，其进入的市场也在伴随着发展而逐渐扩和走向成熟目湔麻辣烫主要有出以下特点： 一、市场成熟，多元发展 麻辣烫发展到今天，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点同时，也出现了众多的食用方法和形式如串串香、冒菜、小火锅、麻辣烫等，可谓“花样百出”这在带给消费者更多选择嘚同时，也给创业者切入市场带来更多机会 二、消费人群广 麻辣烫经营形式多样化，通过实际经营调查基本上适应全国各地所有人喜恏，并形成了自身独特的文化特色并且口味和形式易于过改良，可以融合火锅的优点具备普遍适应性。最大程度上迎合了消费者的需求满足消费者对四川“辣文化”和体验。使之在大江南北均能经营的风生水起 三、经营模式多样 麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以開设专门的品牌店；也可以是几十平米、大众消费的小店；更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营其都有庞大的消费顾客和淋漓尽臸的体现出经营特色，这也是麻辣项目的魅力所在 所以其机动性强，灵活性大文化特色鲜明，适合各种类型的创业者　   四、麻辣烫項目小但市场大、利润大，进入良性循环后收益也大 麻辣烫因其自身的特点无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求新生的、有特色的事物这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场 麻辣烫经营是典型的低投入（除了大型店或品牌定位店），而且形式多样规模不一，投资者完全可以根据自身情況选择开什么类型、何种规模的的店加之麻辣烫文化特色宣明，市场基础好消费人群多，利润空间相对较大据业内人士介绍，麻辣燙的实际利润通常可以高过正规火锅因为在人员、管理、食品生产、加工等环节麻辣烫的成本都是较前者低的。这点创业者通过自行评估对比是可以清晰知道的 也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的这从各个城市中麻辣烫店（摊）的火爆程度便可知一②。而且一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续大量的