粉蒸排骨一直都想吃！

原料：排骨、大米、桂皮、甘草、花椒、丁香、腐乳、味极鲜、料酒、盐、糖。

第1步、排骨用冷水泡30分钟去除血水抓干。放上姜腐乳，盐酒味极鲜，还有糖一起腌制上一个晚上等排骨入味。

第2步、香料一样一些大家看自己的米的多少来放。

第3步、将香料跟米一起小伙炒淛微黄约20-30分钟。

第4步、米炒好了把大颗的香料拿掉放进破壁机打成分。不要打太碎基本转一圈完就好。然后把排骨滚一层粉放进荷叶里面。

第5步、裹好了放进蒸锅大火蒸上一个小时。

第6步、最后等不要太烫了拿出来就好了很香的，小孩喜欢吃拿来送饭也很下飯。

来自 美食天下 霖_nSJh 的作品

猪排骨提供人体生理活动必需的優质蛋白质、脂肪尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足阴虚纳差者。而糯米味甘、性溫具有补中益气，健脾养胃止虚汗之功效。糯米蒸排骨使二者完美结合排骨的油脂完全被糯米吸收，软烂香糯吃上一口更是满足。

猪肋排 500克、长糯米 100克、盐、生抽、蚝油、豆腐乳、花生酱、鸡精、姜片、葱断、五香、芝麻香油、玉米淀粉

1、排骨洗净切成10cm左右的段兒，在肉的表面划上几刀方便入味

2、长糯米用冷水提前浸泡一晚

3、取一大碗，将盐生抽，蚝油豆腐乳，花生酱鸡精，五香粉芝麻香油，葱姜加入，拌匀；放入排骨并用手抓匀4、.然后加入一大匙玉米淀粉拌匀将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上（醃制过夜能更入味一些）

5、将提前浸泡好的糯米沥干水份加入少许盐调味，在排骨表面均匀的粘上一层糯米6、在盘子上刷上一层薄薄的植物油把粘好糯米的排骨排放在盘子中7、蒸锅中加开水，放入排骨大火蒸90分钟。（蒸排骨的时间比较长中途可能要往蒸锅里加水，防止水烧干)

8、出锅在表面洒上点香葱碎和红椒碎做装饰

喜欢文章的可以关注小编哦~！也可以尽情吐槽~！谢谢你长得那么好看还愿意关注峩哦~！