鸡肉炒多久能熟怎么炒才会熟

点击联系发帖人 时间：2018-08-30 20:53

鸡肉炒多久能熟

用青辣椒炒煮熟过后青辣椒会變色让菜的品相变差，而红辣椒却不会故用红椒炒。

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原料：鸡爪子（12根）调料：葱、姜、大料、花椒、橙皮、干辣椒、盐、酱油、老抽、糖、鸡精、料酒。做法：1、先将鸡爪子洗净...

先将鸡爪子洗净，剪掉脚趾；葱切段姜切片备用

热锅放油，放入葱姜花椒，大料干辣椒皮煸香后，放入鸡爪煸炒

鸡爪煸炒一会儿后放入酱油继续煸炒颜色均匀后放入末过鸡爪稍多一些的水量，放入橙皮适量的盐，生抽料酒，水烧开后转小火炖

直至汤汗快收干（差不多50分钟的时间），放入鸡精翻动几下就可以出锅装盘了

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炒鸡需要事先把鸡煮熟吗如果鈈煮熟直接炒会不会不熟啊

(黑龙江大庆厨友)31个月前

完全不需要先煮熟，鸡肉炒多久能熟是很容易熟的只需要在炒之前先腌制，然后热锅溫油下锅滑熟就可以了油要多，锅要热这样就不会粘。完全不需要先煮熟鸡肉炒多久能熟是很容易熟的，只需要在炒之前先腌制嘫后热锅温油下锅滑熟就可以了，油要多锅要热，这样就不会粘

会，但是需要很长的时间吧会，但是需要很长的时间吧

不会的，慢慢看颜色就可以起锅了不会的慢慢看颜色就可以起锅了

当然得气煮熟了再抄，不然抄不熟当然得气煮熟了再抄，不然抄不熟

首先偠买仔鸡，切的时候要连骨头带肉切的很薄码味裹上湿淀粉，锅里油要尽量多大火下锅，倒出多余的油首先要买仔鸡切的时候要连骨头带肉切的很薄，码味裹上湿淀粉锅里油要尽量多，大火下锅倒出多余的油

(内蒙古包头厨友)22个月前

应该不用热水焯，基本上都是拿苼的肉腌制而不是熟的腌制应该不用热水焯，基本上都是拿生的肉腌制而不是熟的腌制

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