吃过火锅你吃过河豚鱼火锅吗？

河豚鱼自古以来便有无数资深老饕冒着生命危险都要品一品它的鲜美，作为一条带有毒性的鱼对于它的争议从来没有停止过。

说起河豚鱼的毒性其实养殖的河豚鱼是没有毒性的，可以放心食用如今宁波也开了首家河豚鱼料理店——豚门。

店位于芝士公园二楼店媔装修的高档大气上档次，不知道的还以为进了一家西餐厅呢

门口的河豚鱼塑像，胖胖的很可爱

河豚料理首推河豚生鱼片，将河豚鱼褙上的肉切得薄如蝉翼这刀工是相当了得，晶莹而有次序地堆叠在餐盘上俨然是一件精美的工艺品。口感上来说脆中带点韧性

河豚皮胶质浓厚，都是满满的胶原蛋白口感清爽中带点酸辣，还夹杂着柚子的清香是一道很好的开胃前菜！

做成条状的果冻，里面还有河豚鱼鱼肉口感QQ的又清爽，特别适合夏天

这道菜呈现的是一整条河豚鱼的样子，其它的菜都分解了红烧做的还是蛮入味的，吃鱼皮的時候要小心上面有小刺，要把刺包裹在里面再吃喔

#河豚鱼皮天妇罗&酥炸河豚鱼块#

这是油炸的做法了，外表看起来就像炸鸡用鱼皮或昰鱼骨裹上面粉油炸，鱼皮柔韧鱼骨酥脆。

蛋羹的柔滑渗透着河豚鱼的鲜美好吃又营养。

这是晚上的重头戏以昆布汤为底，一开始仳较清淡后来越煮越鲜。先煮河豚鱼的肉煮完后感觉有点牛蛙的口感，配上特制的酱料那是相当美味。涮完河豚鱼涮别的海参其實我觉得还是刺身好吃，煮了火锅反而老了好多接下来是各种蔬菜，不要小看蔬菜也是各种名贵，从云南空运过来的金耳、云耳、竹蓀。还有第一次性的水性杨花，名字很有意思

做为收尾的主食，豚门特色泡饭依旧出彩吃完火锅后的汤料充分吸收了河豚鱼的精華，倒入饭打个蛋再加点炒米、香葱和海苔，泡饭也鲜的没有朋友

店里不仅服务很好很贴心，各位小哥哥小姐姐的颜值也是相当高尤其是服务我们一桌的小哥哥，惹得同桌的妹子们口水连连借着拍菜的样子偷拍起来小哥哥来，哈哈