备用材料：红菜椒3斤、红辣椒1斤、好甜酱1斤、白糖3两、好醋3两、味精1两、蒜泥3两、盐3两、花椒油适量（花椒一两花生油3两，油热后加入花椒炸出香味，把花椒去掉）

　　步骤：红椒去柄洗净切碎备用（指两种红椒）

　　A. 用绞肉机（用前刷净）把红椒绞成酱（系指两种红椒）

　　B. 用高压锅（不加盖）紦红椒酱熬开备用

　　C. 用铁锅加入花椒油，加热后将甜酱倒入炒出香味

　　D. 加入醋、白糖、味精，溶后倒入盐溶后倒入已熬好的辣酱並拌匀

　　E. 等酱完全冷后，加入蒜泥拌匀，分装备用

备用材料：红菜椒3斤、红辣椒1斤、好甜酱1斤、白糖3两、好醋3两、味精1两、蒜泥3两、盐3两、花椒油适量（花椒一两花生油3两，油热后加入花椒炸出香味，把花椒去掉）

　　步骤：红椒去柄洗净切碎备用（指两种红椒）

　　A. 用绞肉机（用前刷净）把红椒绞成酱（系指两种红椒）

　　B. 用高压锅（不加盖）紦红椒酱熬开备用

　　C. 用铁锅加入花椒油，加热后将甜酱倒入炒出香味

　　D. 加入醋、白糖、味精，溶后倒入盐溶后倒入已熬好的辣酱並拌匀

　　E. 等酱完全冷后，加入蒜泥拌匀，分装备用