黄油软化分三次加入白糖打发。
分三次在黄油糊中加入搅散的鸡蛋液搅拌均匀加入1/3的酸奶搅拌均匀。
面粉加泡打粉加可可粉过筛三次加入蛋油糊中翻拌均匀,加入剩下酸奶拌匀
蛋糕糊放入裱糊袋中挤入已经放好纸托的马芬盘中。撒上华夫糖等top部分 180℃烤25-30分钟。 这个时间对于马芬蛋糕来说有点长泹是我就是用这么长时间了。
用煮熟的红薯做成的蛋糕不仅口感润泽而且很柔软,用红薯、蜜红豆、肉桂搭配做成的红薯蜜豆蛋糕口感更好深爱肉桂系的亲们更加不能错过哦!
黄油提前室温软化,先用电动打蛋器低速搅拌成奶油状
加入盐、糖粉和红糖,手持打蛋器用搅拌头稍稍搅拌数圈后再开中速搅咑3分钟左右至均匀无颗粒状。
鸡蛋打散成全蛋液分4次加入步骤2中打发,每一次加入都需要搅拌均匀再放入香油搅拌。
将红薯去皮蒸熟(戓直接用微波炉烤熟)后趁热用勺子碾成均匀无颗粒感的红薯泥,加入到步骤3中进行搅拌再加入牛奶继续搅拌均匀。
将低粉、无铝泡打粉和肉桂粉混合过筛两次后与蜜红豆一起加入步骤4中,用橡皮刮刀进行上下式翻拌翻拌至完全看不到粉状的面团。
在模具中铺好油纸将步骤5的面团放入模具中,用刮板将表面处理平整再放入预热好的烤箱中,中下层烤30~35分钟即可
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