现在人们的生活水平高了,人们对于吃的东西的要求也高了,对于一些野生的野菜,很多人都不愿意吃,认为生长在野外的植物受到的污染比较严重,宁愿吃一些常见的蔬菜。这不仅会造成一定的资源浪费,养成的挑食习惯还会让我们摄入的营养出现不均衡的情况。因此人们逐渐把目光瞄向了马齿苋。
说到马齿苋,很多生长在城市的人们可能都不太了解,由于生长在野外经常被人们忽略。但是正是这种不起眼的野菜,却富含丰富的营养物质,被称为长寿菜。下面就为大家介绍一些马齿苋的相关情况。
苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。
马苋菜,马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物,学名“马齿苋”,我县民间俗称“马蜂菜”,在上海被称为"保健菜",是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。
夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。
现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。此外,马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。
原来一株小小野菜的野菜又会有如此巨大的功效,相信很多人都有些心动,不过大家不用着急到野外去亲手采摘,现在的菜市场中就会有售,它的吃法也非常简单,可以煮、可以炒、还可以凉拌,大家可以买一些食用一下。
我们每个女孩子都特别爱美,尤其对两样东西情有独钟,那就是化妆品和衣服,每位女孩都会大量的购买衣服,或者买一些比较好的化妆品,更好的保养自己的皮肤,但是化妆品的价格太高,马齿苋也具有比较好的护肤作用价格还比较低廉,下面就让我们一起来了解一下马齿苋的护肤作用及功效吧。
马齿苋在我国也称长寿草,其中中富含有大量的黄酮类、肾上腺素类、多糖类和各种维生素、氨基酸等化合物。 ☆马齿苋提取液作用:抗皮肤过敏,刺激,抗炎和祛痘
1、在化妆品中:主要用于抗过敏、抗炎消炎和抗外界对皮肤的各种
刺激作用,还有祛痘功能。特别对长期使用激素类化妆品产生的皮肤过敏有明显的抗过敏作用。
2、在外用方面:可治疗皮肤疮疖及化脓性疾病,对湿疹、漆疮、皮炎、皮肤瘙痒和疼痛有非常好的疗效。
3、在内服方面:消炎、治痢,治疗糖尿病、降血糖和各种疼痛。用于各种化妆品中,可添加到洗面奶、沐浴露、膏霜、乳液和者喱等中,也可添加到各种护肤品、护发品中(在护发品中有抗头皮屑功能)
现介绍几则马齿苋食疗药膳方,供选用。
马齿苋30g(鲜者加倍),大米100g,白糖适量。将马齿苋择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜马齿兑择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续5天。可清热解毒,消痈利尿,适用于湿热或热毒痢疾,泄泻,疗疮疖舯、热淋等。
枸杞30g,马齿苋6ng,鱼肚200g,调料适量。将马齿苋洗净,锅中放素油适量烧热后,放人马齿苋及味精、精盐、料酒、鸡汤少许翻炒后,放在盘了四周。鱼肚发开,洗净,放入鸡汤中,加入味精、剩酒、食盐等,中火煨至七成熟时,放人发好的枸杞,待熟,加入湿淀粉勾芡,倒存盘子中间,余汁浇住马齿苋上即成,每周2剂。可滋补肝肾,适用于肝肾亏虚之头目眩晕,腰膝酸软,眼口干涩等。
马齿苋lOOg,白扁豆花10朵,大米50g,食盐适量。将马齿苋、豆花洗净,切细,先取人术煮粥,待熟时调入马齿苋、豆花、食盐、再煮一,二沸即成,每日1剂,经期服用,连续3—5天。可清热养阴止血,适用于血热经来量多、口干欲饮,便秘尿黄等。
马齿苋30g,白扁豆花2朵,鸡蛋2个,调料适量。将马齿苋、豆花洗净,切细,与鸡蛋、食盐调匀,置热油锅中煎熟服食,每日1剂,连续3~5天。可清热养阴,适用于产后腹痛,恶露不净等。
而粉适量,马齿苋、雏柴各等量,鸡蛋及调料少许。将马齿苋、韭菜分开洗净,阴十2小时,切砰;鸡蛋炒熟研碎,与马齿苋、韭菜及精盐,酱油、猪油、味精、葱、姜拌馅;而粉揉成面团,做成面皮,纳馅做成包子,蒸熟服食,每日l剂。可活血散结,适用于高血压、冠心病。
黄花檠、马齿苋各30g,苡仁20g。将黄花莱发水,洗净;屿齿苋洗净。苡仁择净,加清水适量煮粥,待熟时调入黄花菜、马齿苋,煮至粥成即可,每日l剂。可清肝泻热,适用于肝经郁热所致的不射精症。
鲜马齿苋250g,蒜泥15g,调味品各适量。取鲜马齿苋,择除杂质和老根部分,切成1.5cm长小段,用沸水烫透后沥十水分,置于盆内,撒上精盐,加入蒜、酱油、味精、麻油,反复拌匀,待马齿苋变软即可,每日l剂。订,清热凉血,祛痰降压。适用于高血压及高血压病。
萝卜缨30g,马齿苋30g,薏苡r 30g。将萝卜缨、马齿苋洗净切细,薏苡仁洗净,与前两种同入锅内,加水适量,,煮成稀粥,每日1剂。可清热祛风、凉血润燥,适用于糖尿病皮肤瘙痒。
鲜马齿苋l00g,槐花30g,粳米100g,红糖20g:先将鲜马齿苋拣杂洗净,入沸水锅中焯软,捞出,切成碎末,备用。将槐花拣杂、洗净,晾干或晒干,研成极细末待用。粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,兑入槐花细末,并加入马齿苋碎末及红糖,再用小火煨煮至沸,即成:早晚2次分服。可清热解毒,凉血止血,适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红。