1、除糕粉、水之外的所有材料先拌匀接着一点一点加水，注意水不要加太多拌至馅料略为有点湿但没有见到水流出即可，然后拌入糕粉和成馅

2、皮的做法及包法请參照前面的广式月饼一贴。

3、烘烤：做好的月饼放烤盘上喷点水，然后进烤箱220度烤至略为变色然后取出刷蛋液，回炉继续烤10分钟左右待月饼烤成杏皮色即可出炉。

4、出炉后的月饼放上一天待回油后即可进食。月饼为高糖、高油食品一次不宜吃得太多，吃的时候最恏配点茶解腻