1. 加少许开水用筷子和成絮状。

2. 手和成光滑圆面团后擺在一边醒发

3. 鸡蛋打散，放少许生抽

4. 鸡蛋下锅，炒散放旁边备用。

5. 将洗好沥干水的韭菜切末香油包裹，防止韭菜出水

6. 将鸡蛋，蔥花和韭菜和一起加五香粉和匀。（此时不放盐）

7. 面和均匀长条切均等大小的剂子。

8. 用擀面杖将面剂子擀成均匀片子

9. 面皮最好擀成圓形，方便包馅子

10. 馅子加少许盐后将馅子放面片子上。

11. 像包一样将韭菜盒子包好捏花边。

12. 不粘锅放少许盐中火下韭菜盒子，一面煎黃换一面反复煎两次，煎黄煎熟起锅开吃。

1、鸡蛋打散可以略放点盐韭菜里少放点盐，防止出水
2、包韭菜盒子前再给馅儿里放盐，同理防止出水。
3、馅子里放少许五香粉提味
4、韭菜盒子的花边一是为了好看，二是防止露馅

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