首先做椰蓉小花卷做法馅的部分准备一个鸡蛋。
搅拌均匀盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟
提前电子秤称好。面粉、白糖、盐、酵母粉倒入温水,搅拌面
下手揉至面团,盖上保鲜膜第一次发酵,30度1小时(我用的是烤箱发酵功能烤箱底部放一碗热水进行发酵)
平均分成10份的面团。
取一个面团擀面杖擀成长方形,刷上薄薄的油
铺好提前做好的椰蓉小花卷莋法馅!
有一头,留出来一些不切开。其他部分中间来一刀!
卷麻花辫一样编起来。
把麻花辫盘起来把没有被刀切开的那一头,盘茬底部就可以了!
卷完的样子放入烤盘中,进行第二次37度30分钟的发酵
把花卷放入烧开水的蒸锅,蒸15分钟关火闷5分钟再开锅盖。
网红椰蓉小花卷做法馅的花卷就完成了
花卷创意新莋法,椰蓉小花卷做法味十足,比面包都好吃
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花卷创意新做法,椰蓉小花卷做法味十足,比面包都好吃
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