1. 先将白菜、胡萝卜、洋葱大葱胡萝卜洗净切片，金针茹洗净豆腐切片待用

3. 放入生姜粒，部分大葱片爆香

4. 倒入全部洋葱部分胡萝卜，继续翻炒

5. 加入生抽、老抽、糖、料酒、耗油放入几块牛肉卷出味

6. 出味后放一半份量的大白菜，半勺盐这是为了让大白菜出水，因为大白菜的水份充足所以途中无需加一滴水

7. 待白菜出水变软之后起锅，放入火锅中铺底

8. 之后盖上生的大白菜、金针茹、大葱、胡萝卜、牛肉卷、香菇等…开火煮熟了就可鉯吃啦！

9. 吃的时候打一个可生食鸡蛋，用牛肉蘸美蛋液吃很美味记得锅内别加水哦，因为白菜有水份煮一煮水份都出来了，千万别变荿汤水火锅咯~！