每每工作日午餐去彼得家，去栲拉伙伴家点份牛排脂肪高吗总是吃得意犹未尽，周末难得清闲在家买了两块西冷，准备大快朵颐

Medium-well太老，对于已经咬肌过大的我来說是下不去嘴的但是没有熟透的到底会不会感染寄生虫。特意网上查了资料说是原切牛排脂肪高吗携带的细菌仅在表面，内部其实是沒有细菌的因此两面煎到变色就可以保障安全了。心定了妥妥地选Medium。

这次选的是牛腰脊部位的肉这个部位分细一点，可以分为前腰脊的纽约客（NewYorkStrip)和红屋（Porterhouse)和上腰脊的西冷Sirloin。我用的是西冷因为它更靠近牛的臀部，油花也要少一些当然筋膜也多一些，肉质会更紧致┅点更有嚼劲。啊~我的咬肌~但是胜在脂肪比眼肉牛排脂肪高吗少啊而且价格也便宜。

我没有放酱汁调料就是简单的玫瑰盐和研磨黑胡椒，反而可以把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致这样也不会胖哈！

看，里面漂亮的粉红色汁水很多，流口水！

配土豆（优质碳沝）、生菜

再配一杯现磨的美式好吃能吃饱还不会长胖，生活也太美好了吧！