紫薯餅这样做外形好看, 做法还简单, 吃一口满嘴香, 小孩子最喜欢

这款迷彩紫薯华夫饼是蛋糕版的華夫饼须用打蛋器打发蛋白。紫色食物抗衰老和这个华夫饼结合在一起又好看又好吃，里面还有碎碎的紫薯粒香香甜甜的，再夹一點紫薯泥配上一杯奶茶或咖啡，早餐、下午点心都是不错的选择自己做华夫饼，脆度自己掌握想要软点就少烧几分钟，想要脆点就囸反再加热一分钟根据上色程度调整，刚出炉的时候非常好吃冷了味道就稍逊色了，可以放到烤箱里再烤上几分钟即可

1.紫薯洗干净放入电饭煲蒸熟，约15分钟筷子插入比较容易即可。

2.蒸紫薯的时间打发蛋白先低速打出大泡泡。

3.加入1/3的白砂糖（蛋白用）快一档继续打發体积明显增大时，再加入1/3的白砂糖继续打

4.提起打蛋器的头蛋白直立不弯曲，加入最后的白砂糖再打发几分钟，使蛋白更加稳固放入冰箱冷藏。

5.蛋白打发好了紫薯也差不多熟了，取出稍凉剥皮捣成泥不用太细腻。

6.蛋黄加入白砂糖（蛋黄用）用手动打蛋器搅拌均匀。

7.倒入牛奶搅拌均匀。

8.将融化的黄油倒入搅拌均匀。

10.一份加入45g过筛的低粉和45g紫薯泥用硅胶刮刀搅拌均匀，做成紫薯华夫饼液

11.叧一份筛入90g低粉，做成原味华夫饼液

12.取出打发的蛋白，舀一半中的一部分放入原味华夫饼液里快速切拌，在放入其他的蛋白快速拌勻。

13.用同样的切拌方法快速拌匀紫薯华夫饼液

14.将两份华夫饼液一起倒入量杯。

15.倒入后颜色层次分明漂亮极了。

16.华夫饼模具放在煤气灶仩预热

17.Z字形倒入华夫饼液。

18.合上盖子后烤1分钟翻面烤1分钟，再翻面将左边对着煤气灶烤半分钟移到另一边半分钟再翻面同样一半一半各半分钟，此时基本就熟了可以打开看看，如果还不能自己脱膜就再烤烤可以用筷子稍稍撬一下，就下来了

19.取出做好的迷彩紫薯華夫饼，晾凉装进盒子