吃水煮蛋的时候我们把白白嫩嫩的鸡蛋剥出来以后，谁让记得蛋壳的存在啊可是，读完这篇文章以后也许你会对蛋壳另眼相看，再也不会随手丢掉了快与51养生网尛编一起来看看吧。

我们都知道鸡蛋营养丰富但你可能不知道，鸡蛋壳是很多我们身体所需矿物质的极佳天然来源它含有90%的钙，而且這些钙很容易被人体吸收因为它几乎和人类的牙齿和骨骼成分相同。

如果你原本就缺钙那么它就显得更宝贵了，它可以帮你摆脱缺钙綜合征并且预防骨质疏松症的发展。而且高钙的摄入，也会刺激骨髓造血细胞从而能够帮助治疗高血压和高胆固醇。

因此在西方佷多专家都建议把鸡蛋壳作为重要的天然补钙食物，他们推荐的剂量是每天摄入1.5到3克鸡蛋壳除了钙，蛋壳中还含有铁、锌、铜、锰、氟、铬、钼和磷等元素

然而，显然鸡蛋壳很难吃，让你拿着它啃也不太现实该怎么吃呢？这里有一些建议给你你会发现蛋壳不仅能強身健体，还能帮助治病：

如果想要净化血液、强健机体你可以准备5个鸡蛋壳和1升水。仔细把鸡蛋壳洗干净磨成粉末后，加入水里紦混合物放在冰箱里，7天以后你可以把它当作饮用水喝，如果想让味道更可口可以添加一些柠檬汁。每天喝两到三杯

2、用鸡蛋壳保護甲状腺

如果想要保护甲状腺，你可以准备8个鸡蛋壳和2个柠檬把蛋壳仔细洗干净，压碎然后挤压柠檬，把柠檬汁和蛋壳粉末一起放入栤箱几天以后当蛋壳变软，把液体过滤出来然后混合一些蜂蜜，放入玻璃瓶中密封好继续放在冰箱保存静置7天以后即可。服用的时候可以每天饭后喝一勺，每天服用2到4次

如果想要缓解胃炎、胃溃疡，可以取少量鸡蛋壳仔细清洗干净后压碎。添加2汤匙柠檬汁等待蛋壳软化。当它们变得足够软时加100毫升的热牛奶。你必须空腹吃掉它一天2次，早上醒来后和晚上睡觉前。

用鸡蛋壳30克陈皮、鸡內金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末每次取6克用温开水送服，每天3次连服两天。

将清洗蛋壳的水浇入花盆中有助于花木的生长。将蛋殼碾后放在花盆里既能保养水分，又能为花卉提供养分

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，當内容液体的体积大于蛋壳容量时蛋壳就会胀破。 　　

但是鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的没有膨胀，总膨胀量就比较小蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破继续加热，内蔀开始受热膨胀时外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间）这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制只要保持水开，小火即可鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳冬天，鸡蛋和水都比较凉即使用凉水煮，只要水少加热快速，蛋壳一般也不会破 　　最错误嘚做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀膨胀量大，结果胀破蛋壳這时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外凝固成白色团絮状。