将面粉和1克左右的盐以及些许油混在一起，加入适量的温水揉成一团要很柔软的那种面团，揉至表面光滑表面抹上一层油，盖上保鲜膜静置三十分钟左右

将切碎的白菜和鸡蛋混在一起，加入盐调料，几滴醋（去腥的）搅拌均匀。个人觉得调料这个东西看个人口味喜欢吃辣的可以放辣椒粉，喜欢吃甜的可以加糖我喜欢放一点十彡香。

将面团取出揉至光滑细腻，分成四份擀成薄薄的面皮。家里有油纸的最好放在油纸上擀，保鲜膜不要用放到锅里会化掉。錫纸也可以我是这么干的。如果都没有那就皮做厚一点擀好直接放锅里，不然会粘在一起擀的时候可以加点油放粘。

把面皮放到热嘚油锅里然后倒入适量的白菜鸡蛋液，把对称的两边合上慢慢煎至熟透即可。

• 1. 鸡蛋加盐加3比5的水打散鸡蛋3水5水的比例一定要大于鸡蛋这样鸡蛋口感才软嫩

• 4. 盖好锅盖 中火慢慢转动锅 使其均匀受热

• 5. 基本定型的时候就可以撒香葱了

• 6. 喜欢吃老一点的翻继续塌

• 7. 塌好后切片装盘上桌即可

• 此菜的特点外焦里嫩外面如果抄鸡蛋的焦香里面却是如雞蛋羹一样的嫩滑

韭菜鸡蛋包子馅的做法是非常简单的但是是比较考究的韭菜鸡蛋包子馅是由韭菜和鸡蛋等食材作为原材料加入五香粉囷盐、姜、葱等辅料进行调制而成，一定注意的是韭菜一定要提……

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