披萨能用中筋面粉吗是普通面粉吗能做披萨吗

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点击联系发帖人 时间：2018-08-20 22:30

披萨能用中筋面粉吗

的孩子外面披萨店的披萨总觉嘚料少饼厚有时口感还发酸。自己动手吃的放心！玩

久了，开始学会根据自己家里现有的材料灵活变通来做出一顿美食今天的披萨也昰这样来的，原方主用了120克高粉50克低粉，我直接用了170克普通面粉也是时常说的披萨能用中筋面粉吗。这样更方便那些平时不做

面包家裏没有高粉、低粉的亲们这是一个得到孩子十星好评的披萨，作个记录方便自己下次再做。

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用中筋粉就行就是普通面粉。想要好点口感就用饺子粉筋度高自己家做的话方便好吃就行。高筋粉对面粉揉制有要求略微麻烦。可以参考面包揉制阶段直接用自發粉也是不错的选择简单省事

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披萨饼用低筋面粉做出来是什么效果? 低筋面粉和高筋面粉做出来的瓶坯有什么差别?

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高因此筋度强，你用低筋面粉做披萨面饼的口感可能有些差异，没那么好的嚼感

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