牛排骨750克，豆腐干10块桂皮，香叶5片蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺料酒，生抽2勺花椒适量，八角2个红糖适量，姜醋，老抽干辣椒适量。

1、将牛排骨洗净用清水浸泡2小时滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟洗净待用；

2、砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨料酒，生抽和老抽小火炖煮1小时；

3、烧热，倒入八角桂皮，香叶姜片和花椒，干辣椒炒香然后加入少许豆瓣酱炒出红油；

4、将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干大火煮开后加入红糖搅匀；

5、然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅

牛排骨适量，盐孜然粉，辣椒粉十三香，花椒粉白胡椒粉，生姜粉蒜粉，料酒蚝油和老抽。

1、牛排骨洗净鼡厨房纸吸干水待用；

2、小碗中放入盐，孜然粉辣椒粉，十三香白胡椒粉，生姜粉花椒粉，料酒蚝油，老抽和料酒调匀成酱料；

3、将调好的酱料均匀的涂抹在牛排骨上面然后用保鲜膜包裹冷藏腌一晚上；

4、预热华氏370度，然后将牛排骨用锡纸包裹放入烤1小时；

5、取出后倒入汤汁，将排骨翻面敞开锡纸，放入烤箱华氏400度烤20分钟即可。

华氏370大约为187摄氏度华氏400大约为204摄氏度

牛排骨250克，土豆1个洋葱少许，土豆1个姜片适量，盐西红柿1个，料酒适量

1、将牛排骨放入清水中浸泡，滤去血水洗净后捞出放入沸水焯烫5分钟；

2、砂锅装入清水烧开然后放入姜片和焯烫洗净的牛排骨，中火炖3小时途中加2勺料酒；

3、炖煮期间，将汢豆去皮洗净切块西红柿漆皮去蒂，洋葱洗净切开全部放入锅中；

4、然后再炖半小时，最后加盐调味即可