有谁知道桂林铁西被拆迁了那家特色砂锅饭饭搬哪里去了

点击联系发帖人 时间：2018-08-18 01:21

特色砂锅饭

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桂林除了山水甲天下，桂林当地的美食也是有口皆碑。桂林地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味，白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜，颇值得一尝。传统名吃灵川狗肉，更是盛行不衰。
桂林是一个众多少数民族聚居地，不同民族的生活饮食特点，形成了独特的饮食文化。桂林地方风味菜、纯朴自然、口味浓郁、酸甜兼容，有着浓浓的草根情怀。桂林的本地风味集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味，家常小炒深受湘菜影响，几乎餐餐离不开酸辣。随着近代游览观光和现代旅游业的发展，桂林市逐渐形成了具有地方特色的旅游餐饮业。餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也是远近闻名。桂林米粉于桂林人，是早餐的首选，于路过或来桂林旅游的朋友也是吃中的佳选。桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。卤菜粉卤菜粉是桂林人最常吃的，但最有特色的还数马肉米粉。马肉米粉要冬天才吃得到，热天马肉易变味。通常一两米粉用5个特制的极小巧、精制的碗盛，配以马肉汤和新鲜马肉或就已经吃了十几碗，小碗已堆成了一摞，真是别有一番情趣。
汤粉把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。醋水米粉这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。马肉米粉桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店，特别是那些看上去破破烂烂的小店，往往在那些地方能吃到地道的桂林米粉。
肯定有人要问“是不是每家桂林米粉店都是一样的味道或哪家最好吃？”当然不同的店味道肯定有差别，而且也不是每家店都特别好吃。从消费者的口碑来看，以下这些店是比较不错的：桂林中心位置的有：微笑堂对面的“石记米粉店”，榕阴路的“崇善米粉店”，乐群路与中山路交界处的“又益轩米粉店”，正阳街的“神卤米粉”，其它位置的有：穿山桥的“荣贵米粉店”，雉山路与上海路交叉口的“红鼻子米粉”，环城西路或信义路的“青云汤粉店”，电子科技大学西区路口对面建行旁的“秋玲米粉店”，观音阁的“福星米粉”，瓦窑口的“胜利米粉店”，三里店桂林国际饭店对面的“明桂米粉店”，雉山路与上海路交叉口的“红鼻子米粉店”。在桂林的街头巷尾，到处都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林有的米粉店要先买票再拿粉，也有拿粉时同时交钱的。价钱按两计价，一般一两米粉2.5元，二两3元，三两3.5元，以次类推，若是素粉就相应减去5角。拿粉时告诉小工是买卤粉，还是汤粉，买这两种的居多，偶尔也会有人买牛腩粉、生菜粉和马肉米粉。买粉时，小工会将粉团放进漏勺，然后浸入热水中，并用筷子搅动，待米粉烫熟，马上到入印有“桂林市餐具消毒中心”的搪瓷碗中，另一个人负责放卤水、牛肉等料。待次工序完毕，客人就可以领走米粉，在一旁有葱花辣椒等配料的桌子上放好配料和汤（一般是由猪骨熬制），拿了筷子，就可以在店内找到位子坐着吃了。一句话：桂林米粉一般吃卤菜粉，如果喜欢喝汤，可以在吃完米粉后再喝，米粉店都提供免费的骨头汤。
1.三里店明桂米粉旁边的明桂快餐店里面有一个“牛腩提锅饭”很好吃
2.秋玲的砂锅饭，不用多说光看排队的人就知道了。在东环菜市对面靠近十字路口。里面的秋玲米粉也不错；
3.二中：（民主路）9百货大楼后面靠近街口的一家快餐，是用推车推得，4-6元不等味道好还很便宜；沙锅饭：5块钱/份，在饭和菜上面淋上卤水，好好吃！在二中旁边新明饭店，那家沙锅饭好出名了的，应该很多人都知道。
4.金岗山韩国菜：我超喜欢那家的抄年糕，10块钱一大盘，喊老板放多点辣酱。拌饭是大的够2个人撑，10块/份。小冷面4块一个，那家的铁板烤肉好象不错，自己烤的~我还没来得及去吃，烤五花肉最好吃了。
5.步行街依仁路韩味的紫菜卷饭最好吃
6.桂林书城中山中学门口的糯米饭，是个阿姨卖的很大料很多
7.师大公寓城的糯米饭，叫美味糯米饭的很小的店面。
8.二中门口老爷爷卖的糯米饭每天下午在华荣旁边的，到旁边的鲜果源买被奶茶再吃他的糯米饭真香；
9.9中那条小路，文具店旁边的解东砂锅饭好可以，很多人吃；
10.桂林书城旁边的巷子里有家韩国卷饭味道不错上面还淋一层芝麻很香
11.三里店文化步行街有两家韩国人开的餐馆里面的韩式拌饭都不错的，一家叫花样美食，一家叫阿珠玛.
1.著名的王婆香辣卤，地点在微笑堂后面的巷子，招牌就是卤味的肉园子，还有那里的鸭头，等等，一般如果不太能吃辣的，可能在那里，有个3块钱应该就可以解决了，口味重的就不知道了，比较适合2到3个姐妹一起去，心情较好的时候吃。
2.西城路零点大酒店后面小数点童装旁边的串串，一般下午5-6点出摊，炸牛肉不错；
3.西城路粗茶淡饭对面的串串也够味不过比其他的地方小贵；
4.铁西加油站对面那条路进去往右手边一对公婆的串串便宜好吃，煮猪皮豆腐海带都不错，强烈推荐炸香蕉呵呵，他家后面还有一对夫妇的串串也是可以的；
5.乐群路口茗草阁里有间麻辣烫很正的味道，老板娘是四川人，以前在步行街很多MM都去吃过的；还有她家新出的凉皮；凉面也可以就是有点小贵；
1.凉拌面：在正阳街旋转寿司后面那排玻璃房，靠后，有家卖面的。那里的凉拌面（3/碗）很好吃的，放了好多配料，豆瓣酱，还有黄瓜丝，胡萝卜丝。
2.微笑堂后太平路口第二家的饺子还有凉拌牛肉
3.施家园的面对面专门吃面的地方还可以5元一碗
4.上面说过的铁西串串那家后面的凉拌面；
5.步行街西北人面庒的冷面，有雪梨丝黄瓜丝配上大块的牛肉，再浇上清凉的酸甜汁，去楼下买一杯街吧的芒果冰那叫一个爽啊；
6.师大公寓城后面的大棚子里有一家陕西人开的陕西面馆里面的油泼麺很有味道，
7.公寓城后的巷子往里走快到尽头有一家快餐店里面的招牌卤肉面不错还有鸡蛋送。
百货大楼后面有一家街头小店名叫奶味佳的烧仙草，很便宜奶味很香，料子很足，特别是豆豆放的很多，总有人一次10杯那样的买；
还有金手指的蛋塔也物美价廉，才0.5元一个10步行街更东金手指的暮司及蓝莓芝士
现在大家庭越做越好了，她家的蛋挞本人认为个头貌似比金手指的大但是味道可不差的哦，最喜欢刚出炉的很香很酥；
异果吧：好喜欢那家的芒果冰沙，夏天吃好爽，就象是冰冰软软的芒果，在2中旁边，好像文化宫也新开了一家还没去吃过；
夏天喝红豆牛奶冰，就一个字爽;
想喝到比较纯的奶茶的话步行街小木屋后面有家阿部奶茶是现调的，不过价格有那么一点点小贵也算物有所值吧；
想吃便宜点的冰沙还可以去街吧，那里的芒果冰可以的；
差点忘记联达丰收蛋糕房的蛋挞呵呵刚出炉的也不错的哦，只要去梦露看电影必去买的
桂林小吃-老鸭汤医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。要一锅老鸭汤，一份酸炒双脆，一碟凉拌蕨梗粉，一盘青菜桂林小吃-螺蛳海鲜鸡乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错，80一锅，可以5个人吃饱了，但是要预定。桂林小吃-马肉火锅王城商厦对面的马肉火锅---- 在上菜的时候可以先点一盘炒螺（15元），边吃边等水烧开。桂林小吃-驼峰牛排师大对面的驼峰牛排----每锅45元起，决对够两个吃，加上一瓶啤酒，倒点到锅里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其其乐无穷，等牛排全吃完后再下点酸菜，味道是说不出来的，只有吃了你才知道。
桂林小吃-牛八宝桂林电附近的牛八宝----原来在桂电附近后来搬家了，今年偶然找到了，在六合路口哭附近的银行旁边。
桂林小吃-狗肉三里店喜洋洋旁边的狗肉，一排的狗肉店，一到夜幕降临，华灯初上的时候，店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。桂林小吃- 春记烧鹅三里店的春记烧鹅---介意去的时候就点烧鹅和一点素菜就行，别的菜没什么吃头，记得呀，先抢着吃烧鹅皮，没错的，记得一斤是28元。瓦窑那边有两个地方推荐一下，一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼（店名）;还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低，环境差点，味道还是独具风味的还有就是铁西的青云汤粉啊````不过现在的青云汤粉严重变味,以前都是一个个煮的,现在是一锅煮20碗,汤也是味精水,建议大家慎重考虑)陆军学院往前走50米，山城饭店，泰安鱼和肥肠鱼做得不错，适合喜辣之人，价格嘛实惠泰安鱼15/斤，肥肠鱼16/斤。西城路天天来酒家，特有的麻辣牛杂25/锅，纯麻辣牛肉30/锅（非常嫩）三里店大圆盘开始往师大方向走，一排大排档，都是很好吃的！崇善饭店---点些家常菜应该够了. 还有些想是旺角啊,桂林人,好大妈,微笑堂食街之类的。
最后总结一下再看图说话：
A.口味店+特色店1.辣味---五一路老俵香辣蟹,西门桥头阿帆煲仔"麻辣小龙虾"“嚼嚼鸡”,三里店大圆盘驼峰餐馆"牛排火锅",王城福光饭店"蚂拐腿火锅",临桂二小"干锅羊肉",兴安进城路口"牛八宝火锅",阳朔马记斑鱼店的辣椒碟.2.汤味---尧山泉水果园川汤鸡曾三"麻包鸡火锅",大圩麻杆果园鸡汤锅,桂林仔"泉水茶油鸡",临桂"老鸭汤',富皇"老鸭汤",灵川三街路边鸡火锅.
3.鱼味---阳朔马记斑鱼店"斑鱼火锅"阳朔高佬"啤酒鱼",阳朔老廖"啤酒鱼",桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅,大圩凤凰酒家"清水鱼".4.狗肉---灵川金牌狗肉灵川苏记狗肉,三里店狗肉街"梁记狗肉",叠彩山许军狗肉.5.米粉---瓦窑胜利米粉店铁西青云汤粉,十字街石记米粉店,又益轩马肉米粉,中心广场崇尚饭店米粉,临桂机场路"路口村米粉店".6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼崇尚饭店烤罗非鱼,龙船坪莱米烤鱼蒸青口,黑山苗圃夜市的独山烤鱼，龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝,王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮.
7.特色---夏绿地提拉米苏蛋糕好吃堡提锅饭香蕉飞饼,韩美味餐厅自烤五花肉,JQK餐厅脆皮尾节,八桂大厦一楼小吃档牛杂,微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸,微笑堂后粽子王,金不换酸店。
B.小吃1.百货大楼的煮的串串真的不错，还有那里的烧烤又便宜又好吃，特别是那里的块状豆腐汁多。2.师大后门冰天雪地那家的极品香莲是我吃过最好吃的。3.冬天吃的马蹄糕文昌桥三金旁边的小巷子里有个老人家卖的最好吃，糖又多，心又大个。4.北门驿前街里的凉拌鸡抓，鸡尖五毛钱一个真是好吃得不得了。比桂一烧的要好吃。。。。5.家乐城晚上那里的卤味也不错。。。卤味小火锅。。。6.集琦天桥那里的烤鱼也蛮好吃的。。。7.青云汤粉我也爱。。。特别那个辣椒超好吃8.二中旁边新民的砂锅饭最好吃，保留了特色。可惜全是肉。。。9.十三中那里的烧烤好吃是好吃，就是卫生不太好。10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,卖的馄饨和抄面都还可以耶!!! 还有西城路中间有家煮的串串也还不错~~~11.生活乐子的珍珠奶茶才1块钱一杯,也还不错,只是奶茶喝多了会张肥,所以很少喝了~~~那真的是台湾老板开哩。12. 西城路中有个煮牛杂的串串,一般在下午四点钟才做生意,5毛钱一串,味道蛮好吃，蛮辣的。
13.老城隍里脊肉的丸子。14.海洋公园对面有家红烧牛肉面还不错滴~~我吃过那的红烧牛肉面和老干妈抄饭~~都还不错捏~~陆军学院那边~还有家郭老太酸菜鱼也还不错滴~~~15.二中大门旁边的"异果吧"奶茶好喝,现调的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3块5毛钱~叫店员别封盖~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰软软的芒果~~
16.现在乐群菜市地税局对面这个口有家董嫂面馆的的面好好吃，比正阳路那家好吃多了，想起就流口水，有四种口味波。17.北门铁路菜市附近鸭湖公园外面下午3点半左右出摊的螺丝好好吃..还有跟螺丝一起煮的猪骨跟鸡蛋....超级够味...是个老头在卖的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那卖了几十年的螺丝了,值得去尝尝。18.银锭路汽车站后门斜对面，有个书报亭（那条路就一个书报亭）后面有家烤海鲜的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鲜，没得地方比得上那。
C.其它1.微笑堂四季屋的鸡蛋拉面，青云，西门馄饨，Fc楼上的烤海鲜和炒螺。2.功夫鸭的螺丝和鸭脖子、鸭肠子。3.文化宫门口的芒果炒冰最好加点炼奶。4.怡园的麻辣豆腐鱼，干瘪蟮鱼或者鱿鱼丝，玉米饼，芋泥土司卷，味道制造的香煎鱿鱼筒，流沙包，私房芋泥。5.阿甘的咸蛋黄南瓜，蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲。6.pizzahut的红黑双莓，香草鸡尾虾，法式红酒蜗牛，抹茶雪域蛋糕。7.二中那边那家金岗山的韩国菜好吃，拌饭啊，冷面，米肠什么的，那还有我最想吃的抄年糕。8.还有微笑堂后面那里的八仙粽和王婆香辣卤。
海天肠粉价格：肠粉类——牛腩肠粉：6元；番茄瘦肉肠粉：4元；鲜猪肝肠粉：4元；虾仁肠粉：8元；牛肉肠粉：4元；特色叉烧肠粉：4元；无骨鱼片肠粉：4元；素肠粉：2.5元粥类——瘦肉粥：4元；生滚鱼片粥：4元；牛肉粥：4元；猪肝粥：4元；牛腩粥：4元青菜每碟5元。
六合路口附近的牛八宝牛杂店，两人吃才五十元还剩。
与松糕相比，马蹄糕的个头儿可就“相开见绌”了，其大小大约与小洒盅相仿。它也是桂林一种历史悠久、深受喜爱的风味小吃。马蹄糕的形状似马蹄，以马蹄粉作原料，糕虽小，但配制原料的种类却不少，有马蹄粉、糯米粉、粳米粉、绿豆粉、板栗粉、黄糖粉等等。若制作高档的九层马蹄糕，则除了选用纯马蹄粉作主料外，还需略配白糖、鲜奶、可可等精制而成。用热气蒸熟的马蹄糕，香气扑鼻，松甜可口，还获得过全国烹调大赛的银牌奖呢！
??用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售。
桂林水糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。豆蓉糯米饭将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹些葱花、油、米饭。柔韧、馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭亦别有风味，为桂林人早餐常见小吃。马蹄糕料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现卖，散见于各处街头巷口，来往行人，即购即吃，极为方便。
师大对面的牛排。四十元一锅夜生活的烧烤：
汤圆桂林汤圆比一般的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。
桂林灵川狗肉灵川的地方风味食品中，最具特色的首推狗肉。灵川的狗肉色泽鲜艳，香气浓郁，口味极佳。俗话说得好：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。闻到狗肉香，神仙也跳墙”。灵川人爱吃狗肉，也很会吃狗肉。从选狗、宰狗、烹煮、吃法都有讲究。现在灵川狗肉已荣登大雅之堂。在北京的举办的的中国民族文化博览会上，灵川的狗肉又获最佳饮食文化荣誉奖，也吸引了众多的美食家前来品尝。有人品尝后欣然提笔：“地羊（指狗肉）引出酒中仙，特味招来云外客。”
油茶不说煮而称“打”，油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。恭城平乐一带县城佐食较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上，请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃。侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取“好事成双”之意。两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，只喝一两碗，主人会不高兴的。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛
金记猪肚鸡在使、市中心也开店了，老哥做队长，请全家兄弟姐妹一起好好滋补了一会：）详细地址：桂林市依仁路22号绿玉居酒店一楼
菜名：扒丝芋头采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。
菜名：柚子皮炒肉丝采用阳朔柚子皮，把里外黄色部分去掉取中间薄薄一层白？Z，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。菜名：酸炒干鱼仔干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。菜名：水泡腐竹腐竹是桂林特产之一，用黄豆提取而成，金黄色，经油炸香、脆后再放入调料煮，营养丰富。
各色品种繁多，在此不一一列举了，更多美食有待您留言亲自前来发掘品味！

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那里有个桂林第1家蓝记沙锅饭！

9中这边有家砂锅饭味道还不错。。

肯定是古南门那里了,那里有几家已经开了很久了,而且在市中心,比较干净.价格不是很高

三里店啊中区瓦窑都有的

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