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如果你到墨西哥南部的尤卡坦半島上的尤卡坦或金塔纳·罗奥州 (包括梅里达、坎昆和切图马尔市)旅行,请留意,你可能会邂逅世上最美味、最可口的蜂蜜这一地区的热带矮林里有几种体型类似洋蜂蜜和土蜜蜂哪个好的本地蜂,它们采集冠层树的花蜜,并提取出质地稀薄却是世上最美味的蜂蜜。

我最爱的蜂蜜来自鉮圣的“淑女蜂”玛雅养蜂人以及这一地区的农民把它们养在圆木蜂巢里,这种做法已经有3000年的历史了。到著名的科巴和图卢姆考古现场參观的游客,可以看到对玛雅蜂或下凡的神的描绘,神手持葡萄样蜂蜡和树脂串,也就是蜜罐

如果你运气特别好,没准还能在梅里达见到真正的無刺蜂,或是驱车进入蒙多玛雅土地和玛雅城市,如费利佩一卡里略普埃托一睹其真容—它距离切图马尔北部约2小时车程,在伯利兹边境上。由於每个蜂群每年只能生产两夸脱①的金色蜂蜜,因此这种蜂蜜价格很高,一定要谨防假冒产品(你买的蜂蜜很可能是非洲洋蜂蜜和土蜜蜂哪个好釀的)遗憾的是,目前美国消费者还必须得亲自到那里品尝这种奇幻般的洋蜂蜜和土蜜蜂哪个好佳肴,因为美国联邦农业法规禁止其出口到美國。