野米羹一般鼡于蒸饭或者煮粥虽然野米羹和普通的大米不一样，但是食用的方式基本相同

米外壳不用打磨去壳，呈灰黑色而且比较纤细稍长，含有极高的营养成分其膳食纤维是大米的3倍，叶酸是大米的5倍蛋白质则是大米的1倍，而且其维生素、矿物质以及各种微量元素更是远超普通大米平均是大米的5倍。是一种极为难得的保健所以号称“米中之王”。

而且这种野米羹煮的过程中需要的水分是普通大米的3倍且煮熟的时间是其他大米的几倍，一般需要将其用水浸泡8小时以上才能更快的煮熟。而且煮熟后这种野米羹饭，可以放置不动两周之内食用都不会变质。加上盖子放在保存可以6个月不变质，意味着可以煮熟后可以连吃6个月而没有煮过的野米羹，如果放在干燥地方可以存放好几年，还不长虫

材料：野米羹150克，红枣大约10个番薯一个，玫瑰花10朵白糖15克

1、野米羹先用清水泡一晚上

3、全部加入电飯煲里。加适量的清水

5、玫瑰花备好用手掰开成花瓣待用

7、煮粥半小时后加红枣继续煮

8、再煮半小时后加玫瑰花煮10分钟即可。起锅前加┅勺白糖

材料：鸡胸1块野米羹50g，茨实20g薏仁50g，铁棍淮山一条300g，盐适量

1、野米羹茨实和薏仁提前浸泡。野米羹要泡5小时

2、将茨实和薏仁放锅煮滚再放野米羹和淮山，煲1小时

3、将南瓜蒸熟并打成糊状倒到锅野煲滚

4、最后加腌制好的鸡胸肉，滚后加盐煮10分钟