平常家里吃面都是煮汤面汤面吃腻了今早改吃凉面，冰箱里还有一些香菇卤肉酱拌面把它微波加热后放一些在凉面里，再加上自制的油辣子这碗凉面超级好吃。早餐除了凉面还煮了一些糯玉米在我给拌面拍照的时候小车先生已经在啃玉米，超级好吃的拌面让小车先生后悔先啃煮玉米才吃凉面以至於让他的肚子撑不下更多的凉面

2.切一些黄瓜丝和胡萝卜丝备用。

3.取一个小碗放入生抽、蚝油和蒜泥。

4.放入一些油辣子、花椒油和少许鹽、白糖拌匀调成味汁

5.煮锅烧开水，水开后下面条煮熟

6.把煮熟的面条捞出凉水中冲凉后控干水分。

7.把面条捞入大碗里码上黄瓜丝、胡萝卜丝和切开的鸡蛋。

8.浇上调好的味汁放入香菇卤肉酱拌面拌匀后即可食用。

夏天到了肯定很多没胃口吃饭，更不想做饭了那么一些酱料就是咱们调料开胃必备的了。今天教大家几种好吃的肉酱拌面做饭啊夏天不管是拌米饭还是拌面都是绝配的啊，大家快来收藏了

猪肉 500克，甜面酱 2勺干黄酱 2勺，胡椒粉 1勺花椒 5克，八角 2个辣椒酱 1勺，葱 2根黄酒 1勺，姜 1块桂皮 1个，草果 2個植物油 4勺，水适量食盐适量

1、猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好；姜切碎备用

3、锅里倒油烧热然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香这一步很关键，一定要熟油放香料但油温还要不热，这样炸出来的香料味道好不会焦糊，不要图快冷油就放香料；

4、放入五花肉丁放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油；

5、放入2茶匙干黄酱、2茶匙甜面酱、1茶匙辣椒醬、1茶匙胡椒粉翻炒让油和酱慢慢融和炒香；

6、然后加入水小火熬制10分钟，汤汁慢慢变浓稠关火。

牛肉 4两洋葱 1个，色拉油适量食鹽 4克，料酒 5克生抽 5克，淀粉 少许豆瓣酱 3勺，剁椒 1勺胡椒粉适量，白糖 2克

1、牛肉切成小粒用料酒，胡椒粉生抽腌15分钟；

2、洋葱洗淨，切小块准备豆瓣酱3勺，准备剁椒1勺；

3、锅里加热适量食用油小火，倒入红油豆瓣酱翻炒炒出香味；

4、倒入洋葱块，慢慢炒软加入牛肉粒，炒至变色加入剁椒，炒匀；

5、加盐白糖，料酒生抽（料酒适量多点，盐少放点）

6、加清水没过材料即可大火煮开，蓋上盖子中火煮15分钟后，再转小火；

7、用生粉调适量勾芡汁倒入锅中，收汁起锅即可用保鲜盒装好，自然凉凉后盖上盖子，放入栤箱冷藏

五花肉 250克，干香菇 30克洋葱 1个，食盐 5克冰糖 5克，姜 3片八角 2个，花椒 5克桂皮 5克，干辣椒 3个料酒 5克，生抽 5克老抽 5克，香葉 2片草果 1个，橙皮 5克山楂 2个，植物油 1勺

1、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)；

2、五花肉洗净切较小的块入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水；

3、香菇用冷水泡发、洋葱切小丁、五花肉放凉后切小丁；

4、香菇泡发后洗净沥干切小丁锅中放植物油烧热后倒入洋葱，小火煸炒至金黄；

5、倒入香菇丁翻炒片刻五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦後加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂；

6、取出调料包根据口味调叺盐，最后大火收汁即可

豆瓣酱 150克，甜面酱适量五花肉 100克 ，色拉油适量冰糖适量，姜 2片料酒 2勺，葱白 1段b白糖适量，水适量

1、五婲肉切小丁姜葱切碎；

2、锅里给少量油，中火下入五花肉，转中小火慢慢炼出油来。

3、肉差不多开始焦了倒入料酒，翻炒到酒味散发下入姜葱炒香；

4、加入豆瓣酱，加入甜面酱小火，甚至微火（这步里要加水慢慢熬，一开始可以加些冰糖反正是要慢慢炒的，可以等冰糖慢慢化等酱和油炒成一体了，虽然肯定会有油多出来用白糖调味。）

牛肉 1块西红柿 2个，洋葱 小半个胡萝卜 半根，食鹽 半勺味精 少许，蒜 2瓣番茄酱 2大勺，黄油 15克黑胡椒 少许

1、牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒西红柿切丁；

2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味并且颜色变为金黄；

3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下；

4、加入番茄酱翻炒均匀，加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精；

5、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱拌面另置一锅烧待水沸騰后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可；

6、煮好的意面捞出装盘在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱拌面即可。

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