当你到市场肉摊上选购新鲜猪肉時常可看到猪肉上有一个动物检疫站加盖的动物检验检疫章，表示此猪肉无病可食用

此外还有一个由定点屠宰企业加盖的食品检验合格章。“只有盖有“两章”齐全清晰的猪肉才是允许出售的优质肉，消费者在购买肉时看到此章可放心购买”

“食品检验合格章”是圓形章。而检疫合格章一般为滚筒章印模为长方形。

除了上面提到的合格检疫印章的意义外还有下面这种类型：

1.猪肉上X形的盖章：销毀章

如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买这是有问题的猪肉。经检疫认定禁止出售和食用的生猪肉，图案为“X”型盖以“销毁”二字的印章的意义。

2.猪肉上三角形的章：高温章

经检疫认定必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品盖以“高温”二字的三角形印章的意义。盖有这种印章的意义的生猪肉不能直接上市出售

3.猪肉上椭圆形的章：工业油章

经检疫认定，不能直接出售或食用只能炼作工业用油的生猪肉，图案为椭圆形盖以“工业油”三字的印章的意义。

4.猪肉上长方形的章：食用油章

经检疫认定不能直接出售戓食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉图案为长方形，盖以“食用油”三字的印章的意义

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